こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、絶対に失敗しない！とうもろこし海苔かき揚げの作り方をご紹介します。ちょっとのコツで衣が簡単にサクサクになります。

とうもろこし海苔かき揚げの作り方

材料（2人分）

• とうもろこし 1本
• 焼き海苔 1枚
• 薄力粉 大さじ3
• 片栗粉 大さじ1
• マヨネーズ 大さじ1/2
• 水 大さじ3
• 揚げ油 適量

作り方

1. とうもろこしの実を削ぎ取る。
2. 薄力粉、片栗粉、マヨネーズ、水をよく混ぜ、とうもろこしを加えて混ぜる。
3. 焼き海苔を4等分にし、真ん中にとうもろこしをのせる。
4. 180度の油で2分ほど揚げて完成。

ポイント・コツ

• 実を削ぎ取る際は怪我をしないように注意してください
• 衣にマヨネーズと片栗粉を加えるとサクサクな仕上がりに
• 中央におき対角線部分を持ち油の中に入れましょう
• かきがげ部分が固まったら裏返しましょう

おわりに

いかがだったでしょうか？海苔を座布団にしているので、難しいかき揚げもお家で簡単に作れます。動画では茄子バージョンや天つゆレシピもご紹介しています。ぜひ、合わせて作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

※おうちで簡単に作れるレシピ動画をYouTubeで毎日配信紹介しています。
ぜひ＋フォローしてチェックしてみてくださいね。

執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

料理系YouTuber：料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ(チャンネル登録者数115万人)