こんにちは。

関西を中心にアフタヌーンティー巡りをしているGaya.Sachikoです。

フォションホテル京都では、2023年5月8日(月)～新緑アフタヌーンティーが開催されています。

初夏の季節にぴったり！

爽やかなメロンやキウイ、レモンなどのフルーツを生かしたスイーツや、アスパラガス、グリーンオリーブなど鮮やかなグリーンが映える、グレードの高い料理がラインナップ。

ティーフーズのみならず、フォションホテルでしか味わえない、グランティーマスター監修による極上の紅茶とともに、優雅なアフタヌーンティータイムを楽しめます。

《新緑アフタヌーンティーの詳細》

ウェルカムドリンク

◇アイスジャスミンティー

ケーキスタンド

〜スイーツ〜

◇シェフおすすめマカロン

◇ピスタチオとバニラのボンボンショコラ

◇レモンのカヌレ

◇新緑のムース

◇メロンのタルトレット

◇ハーブのジュレとフレッシュキウイのグラス

〜セイボリー〜

◇キッシュ・サンジェルマン

◇セルヴェルドカニュとポテトのクレープ

◇鴨のスモークとアスパラガスのクラブサンド

◇プーレフェルミエとババカーヌーシュのタルトレット

◇スモークサーモンとグリーンオリーブ、トマトのタルティーヌ

別皿

◇チェリーのパルフェ

◇プレーン、レーズンとアーモンドクリームのスコーン

ドリンク

◇フォションの紅茶、ハーブティー、コーヒー、ソフトドリンク

フォションホテル京都オリジナルのブレンドティーをはじめ、いろいろな茶葉が揃っています。

悩んだ時はグランティーマスターの吉川氏に相談してみるのも良い方法です。

◇スターレッド　＋1,000円

フォションホテル京都のグランティーマスター監修のオリジナルドリンクが期間限定で登場。

今、フォションホテル京都では、南フランス発の炭酸入りミネラルウォーターブランド「ペリエ」と期間限定でコラボレーションしています。

ベリーのシロップとルイボスティー、ペリエを使用したほんのり甘くて後口スッキリのドリンクです。スイーツにもお食事にもよく合うドリンクで、初夏にぴったりな味わいですので、ぜひ、体験してみてくださいね。

1番楽しみにしていたのは「メロンのタルトレット」、ダイス型にカットされた果肉、そしてチョコレートで作られたメロンの蔓もトッピングされています。

お隣にはキウイとハーブのジュレの涼しげなグラススイーツで、爽やかな味わい、自然の恵みが身に染みるようです

フルーティなスイーツもあれば、京都らしく抹茶を使用したものも。また見た目も芽吹く新緑や、「木」そのものを表したものも

ケーキスタンド とは別にパフェも付いているのも嬉しい一品です。

今の時期はさくらんぼ、優しい甘さのムースと甘酸っぱいさくらんぼがよく合いますね。

そして、今回はニュータイプのスコーンが登場。

レーズンとアーモンドクリームのスコーンは、生地に練り込んである上にトッピングもあり、そのまま食べてもスイーツに近い逸品です。

セイヴォリーが充実しているのもフォションホテル京都さんの魅力。

新緑がテーマなのでキッシュもグリーン、そして私が「おっっ」と笑顔がこぼれたのは「プーレフェルミエとババカーヌーシュのタルトレット」。上質な鶏肉とカレー風味で調理した焼きナスのような具材のタルト。

そして具沢山のサンドウィッチも楽しみの一つ。

ドリンクはフォションホテル京都さんのアフタヌーンティーの最大の魅力！グランティーマスターの吉川さんの時間と手間暇と情熱を注ぎ込んだ、唯一無二の紅茶、ハーブティーが頂けます。

ウェルカムドリンクはジャスミンティー、しかしシンプルながら茶葉の量が半端なく多い！しかも選別され、濃いのに渋みや苦味が少ないんです。これは是非、体験して頂きたいです！

ウェルカムドリンク以降、ドリンクは種類を変えておかわり自由！

ティーフーズもドリンクも最高級。

初夏のアフタヌーンティーは是非、フォションホテル京都さんにお立ち寄りくださいね。

そして、余談ですが、フォションホテル京都は五条エリアに位置していて、近くには五条大橋があります。そう！あの牛若丸と弁慶が出会った場所ですね。現在の橋の位置は昔と異なるそですが、現在の五条大橋のふもとには可愛い牛若丸と弁慶の像があり、観光スポットになっています。

（取材協力　フォションホテル京都）

私、フォションホテル京都さんのアフタヌーンティーとお茶が好きで通っているうちに、ホテルのアンバサダーの任命して頂きました。