青木屋の公式HPいよいよ年越ですね！
年末になると気になるのは、年越しそば・・・。

1年の終わりには、美味しい蕎麦が食べたい！　というのが、食いしん坊の願望です。

調布で美味しい蕎麦と言えば、もちろん深大寺！
美味しい年越蕎麦を求めて、行ってきました。

深大寺では、色々な場所でテイクアウト可能なお蕎麦が販売されていました。
私は50年の老舗「青木屋」さんにて、生蕎麦を購入！

もちろん乾麺もありましたが、香りを思う存分味わいたいなら、半生麺がおすすめです。

こちらでは、そばつゆも販売されているので、お店の味を完全再現できます。
つゆって美味しく作るには手間がかかるので、嬉しい・・・。

青木屋さんのそばつゆは、しっかりとしたダシのうま味に甘めの味付けです。
この甘味が癖になるんですよね・・・！

肝心のお蕎麦のゆで方ですが、とても簡単です。
なるべく多めのお湯でゆでるだけ！

さすがに年越蕎麦はまだ食べませんが、以前調理した際の画像が残っていたのでご紹介しますね。

青木屋さんの生蕎麦は、年越しシーズン以外にも販売されているので、日常のお土産にもおすすめなんです。

箱を開けると生蕎麦がぎっしり！

多めの3人前くらいある量です。2人だとおなか一杯食べられます。

たっぷりのお湯で茹でるのが一番ですが、家にないのでいつもフライパンです。
それでも美味しく茹でられます。

茹で終わったら、冷水で締めて完成！

つゆは温めても、冷たくても美味しいです。

プリっとしていて、乾麺にはない蕎麦の香りもたっぷり！

これぞ、年越しのごちそうです。
近年はスーパーでも生蕎麦は販売されていますが、打ち立てを現地で買うと「鮮度」が違いますよ！

美味しいお蕎麦とともに新年を迎えれば、また1年頑張ろう！　という気持ちになれそうですね。

ちなみに深大寺周辺のお蕎麦屋さんでは、初詣の際に立ち寄れるよう、特別営業をしているお蕎麦屋さんも複数あるようです。

通常より営業時間を延長しているお店もあるので、夜の初詣前に立ち寄ることができるお店もあります。

詳細は深大寺蕎麦組合のHPをご覧くださいね。

お店情報

青木屋深大寺店
住所：東京都調布市深大寺元町5-12-13
電話番号：042-488-1572
営業時間：am10:30〜pm16:00（年末年始は延長営業有）
　　　　　土日祝日：10時～
定休日：不定休
HP：青木屋の公式HP