「福井駅前フードホールMINIE」にはブルワリー「OUR BREWING TAPROOM」があります！「ブルワリー」とはビールなどの醸造所のことをいいます。主にクラフトビールなどを作っている小規模の醸造所を指すことが多く、酒場、販売所を兼ねる場合も「ブルワリー」と呼ぶそうですよ。

こちらがビールの醸造所です。ビールの製造工程がガラスに描かれています。可愛い絵入りなので、見やすいですね。それに何より勉強になります！

皆さん、ビールの原料は何かご存じですか？　答えは水、麦芽（モルト）、ホップ、酵母です。特にビールの9割以上を占める水はとても重要な要素。「OUR BREWING TAPROOM」では美味しい福井の水を使ってビールを作っています。お店のビールののど越しがとても爽やかなのは、福井の清涼な雪解け水を使用しているからなのかもしれませんね。

こちらはバースペースの天井部分です。木目調の壁と白を基調とした天井の装飾がとてもスタイリッシュです！

さすが、醸造所併設のバー！　ビールディスペンサーがたくさん並んでいます。「OUR BREWING TAPROOM」では、常時8種類のビールが提供されているそうです。全種類制覇を目指してみるのもいいかもしれません！

ノンアルコールクラフトビールの「Sabro Galaxy（サブロ・ギャラクシー）」です。シトラス、ジューシーなホッブのフレーバーを使用しており、軽くてのど越しがさわやか、のみやすいビールです。ちなみに筆者は取材時は車移動だったため、ノンアルコールビールをいただきました！

こちらは「福井牛のスパイシー煮込み」です。スパイシーな牛ひき肉の味が、ビールにとても合います！　トルティーヤチップスに乗せて食べても美味しいですよ～。

ブルワリーは立ち飲みで、店員さんがフレンドリーに話しかけてくださいますので、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。ふらっと一杯ビールがのみたくなったときには、「OUR BREWING TAPROOM」に行かれてみてはいかがでしょうか？

【店舗情報】
「OUR BREWING TAPROOM（アワー　ブリューリング　タップルーム）」
住所：福井県福井市中央1-3-5　FUKUMACHI BLOCK 1F MINIE内
営業時間:11:00～23:00（L.O 22:30）　
定休日：無
電話番号：050-1809-9574