大阪本町にある「醤油らーめん ピース本町店」をご紹介します。

御堂筋線本町駅から徒歩3分程度にあります。靭（うつぼ）公園の東側、阪神高速と御堂筋の間にあり、本町のタワーマンションが目印です。

自称関西で一番美味しい醤油ラーメンと謳う、若き店主が腕を振るう進化系次世代ラーメン。店主は、18歳からラーメン業界に入ったそうで、大阪や兵庫のラーメン店3店舗に勤めた経験があるとのこと。

醤油らーめんピースは、東三国に本店があり本町店は2店舗目になるようです。

・鹿児島県の鰹節を使った「鰹節出汁醤油らーめん」

・高知県産の高級ゆずの風味と貝出汁のあっさりした「柚子醤油らーめん」

・海老の旨味と玉ねぎの食感と大葉が香る「海老醤油らーめん」

・和出汁と野菜の旨味が広がる「中華そば」

・高知県産のゆずをふんだんに使った「ゆずまぜそば」

4種類のらーめんと、まぜそばを楽しむことができます。

鰹節出汁醤油らーめんスペシャルを注文しました。北海道産小麦100%を使った、こしがある特注の中太ちぢれ麺。太いメンマ、玉子、長時間低温調理されたチャーシュー、ネギ、水菜がトッピングされています。

鹿児島県産の鰹節を使用した、鰹の旨味と香り高いスープです。野菜も使用しているようで、甘さある優しいスープに、ちぢれ麺がしっかり絡み合います。希望があれば、細麺に替えてくれるそうです。

濃い味ラーメンが好きな人や、男性に人気のようです。女性には、あっさりした柚子醤油らーめんが人気とのこと。

女性も入りやすいお店のようで、お客さんの半数は女性1人で来店するそうです。オフィス街なので、平日は混み合うようですが、土日は空いていてお待たせしないことが多いとのこと。

店内には、コーヒーマシンがあり食後にコーヒーサービスをしています。このような気遣いが、女性に人気の秘訣かも知れませんね。