ほんとうに美味しいアフタヌーンティーを食べたい人にオススメは、ホテル「メルキュール東京日比谷」のレストラン「ラ・セヌ」。本格フレンチが食べられるカフェ＆バーでは、フォアグラやトリュフなど高級食材を使ったアフタヌーンティーがお得な気分。2024年12月1日（日）から12月25日（水）までのクリスマス限定です。

≪フランスらしいアフタヌーンティー≫

ホテルがあるのはJR新橋駅の日比谷口より徒歩３分。銀座８丁目も１分ほどで、映画や演劇、ショッピングのついでに立ち寄ることができる好立地です。

レストラン「La Scene（ラ・セヌ）」は、フランス語で映画や舞台の “シーン” の意味。古くから映画館や劇場がある日比谷や銀座界隈を表わす名前です。
地下１階の店内は、庭や吹き抜けから外光が入る開放的な空間です。

≪上段はフランスのクリスマス≫

上段にはフランス伝統のクリスマスケーキ「ビュッシュ・ド・ノエル」と、グラスに入ったレアチーズケーキ「クレームダンジュ」、塩キャラメルのボンボンショコラ、ツリーの形をしたチョコレートが飾られます。

フランス発祥のクリスマスケーキで薪の形をした「ビュッシュ・ド・ノエル」。ホワイトチョコレートのクリームに赤スグリのコンフィチュールを使ったロールケーキで、優しい甘みに爽やかな酸味がアクセント。片方には可愛らしいジャンジャーブレッドマンがついています。

ボンボンショコラには「キャラメルサレ（塩キャラメル）」が包まれていて、ほんのり塩味の効いたキャラメル味が口の中でとろけました。
フランスのレアチーズケーキ「クレームダンジュ」は、リコッタチーズと自家製のバニラシュガーが使われた優しい味。深い赤色のザクロのジュレには、切り口が鮮やかな苺が飾られ、まったりとしたチーズにザクロと苺の酸味がマリアージュします。

≪味のハーモニーを満喫する下の段≫

笑顔の雪だるまがが飾られた「マロンスフレ キャラメルナッツ」。
マスカルポーネチーズと合わせたマロンクリームには、パリッとしたチュイールやキャラメリゼしたナッツが飾られます。柔らかなスフレにはコニャックを染み込ませ、大人の余韻を楽しめます。

アフタヌーンティーには英国発祥のスコーンが定番ですが、フレンチのお店なので焼き立てのフィナンシェは１年を通じて登場するシグネチャーです。
皇居の森を飛ぶ蜜蜂たちが集めた “皇居蜂蜜” を使い、外側はカリッと香ばしく、甘味は柔らか。季節ごとに咲く花とともに蜂蜜の味も変わります。秋から冬にかけての今は、コクのあるマロニエの蜂蜜を使用。ここでしか食べられないフィナンシェです。

≪セイボリーはまさにフランス料理≫

セイボリーはトリュフが香る七面鳥やフォアグラのキッシュなど、フレンチの王道とも言える味を楽しめます。

「ローストビーフのトルティーヤ ルッコラ ドライトマト アンチョビソース」がゴージャスです。
霜降りのローストビーフを、ルッコラやドライトマトとともにトルティーヤで巻いています。アンチョビソースはさり気なく、素材の味を満喫しました。

低温調理でしっとりとした七面鳥は、口いっぱいにトリュフの香りが広がります。胡麻や芽キャベツ、七面鳥味など素材を活かした自然な味は、心に残る美味しさです。
さらに「キッシュ フォアグラ 栗 洋梨」では、フォアグラの風味が広がるフレンチの王道を楽しめます。洋梨が加わる意外性はとても印象的でした。

≪フリーフローで楽しめるドリンク≫

90分楽しめるフリーフローのドリンクは、コーヒーや紅茶、煎茶など、13種類をそろえます。
スリランカの紅茶ブランド「ディルマ」は、アールグレイやカモミールのほか、ローズヒップハイビスカスやマンゴーストロベリーなど８種類をラインアップ。

ラテアートが美しいカフェラテも。