【広島市中区】一度に入店できるのは5人まで!街中で半世紀にわたり愛される豚骨醤油ラーメン
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広島市中区立町。
広島電鉄「立町」駅から徒歩約3分。
街中にお店を構える広島ラーメン店「きよちゃん」。
周辺に続々と新店がオープンする中、ひと際興味をそそられる外観。
店構えと対照的な看板には“創業昭和48年”の文字。
先代からの味を引き継ぎ、現在の店主が2018年7月に“三代目”としてリニューアルオープンしたのだそう。
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屋台から始まったといわれている老舗ラーメン店。
店内はカウンターのみ5席の小さな空間で、人がすれ違うことも困難な狭さだが、その雰囲気もまた屋台みたいで風情がある。
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お店は店主ひとりで切り盛りされているようで、調理工程のライブビューイングが楽しめるのもこの距離ならでは。
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メニューは、
- ラーメン(中華そば) 750円
- ワンタンメン 900円
- チャーシューメン 1,050円
- スペシャルラーメン(味玉、ワンタン、チャーシュー増、ねぎ増) 1,350円
などなど。
初代から変わらず、”豚骨醤油スープ”のラーメンを提供しており、「ワンタンメン」が看板メニューなのだそう。
そのことを完食したあとに知った筆者は、まずは正統にと「ラーメン(中華そば)」を注文。
(次回は必ずワンタンメン・・・!)
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こちらが「ラーメン(中華そば)」。
炙ったチャーシューとたっぷりのネギ、その下にはもやしがトッピング。
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麺はコシが強く、小麦の風味がしっかりと効いた細麺。
スープと程良く絡む。
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炙ったチャーシューが香ばしく、脂の旨味が引き立つ。
その脂の甘味が旨味として浸透したスープ。
一見濃厚そうに見えるスープも、しつこすぎず、どこか懐かしさを感じる優しい味わい。
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移り変わりの激しい街中で、長年愛される理由が分かる。
筆者個人的には、本当に美味しすぎてスープまでしっかり完飲。
近々、ワンタンメンも堪能しに伺おう。
夜と日・祝限定の「尾道ラーメン」も気になるところ。
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広島ラーメン亭 きよちゃん
TEL.082-244-4343
所 広島県広島市中区立町3-21
営 11:30~14:20/18:30~21:20
休 月曜、火・日曜の夜