まだまだ、暑い日が続いていますが、そんな日はキッチンで料理するのが嫌になりますよね。

そんな時には、火を使わずに炊飯器だけで作るスープカレーはいかがでしょうか？
鶏もも肉と季節の野菜を豪快に炊飯器に放り込みむだけで、簡単にボリューム満点の本格的なスープカレーが作れます。
クミンシードやカイエンペッパーでさらに深みを加えることができます。

【材料】3人分（3合炊き炊飯器）

鶏もも肉　 300g

塩こしょう少々

好きな野菜3,4種類

・玉ねぎ 1個

・じゃがいも 1個

・パプリカ　1個

・えのき 1/2袋

固形コンソメ　1個（顆粒なら小さじ1＝5g）

カレールー　2かけ

水　600cc

あれば...（ぐっと本格的になります）

クミンシード　少々

カイエンペッパー　少々

【作り方】

1.鶏もも肉に塩こしょう少々振りかけ、野菜を切る間、置いておく。

2.野菜を食べやすいサイズに切る。

じゃがいもは皮を剥き、芽を取り、小さめの一口大くらいに切る。

玉ねぎは皮を剥き小さめの一口大に切る。

パプリカはタネとヘタを取り、一口大に切る。

えのきは石づきを取り除き、縦半分の長さに切る。

3.炊飯器に2の野菜などを入れ、

1の鶏もも肉をキッチンバサミなどで一口大に切って入れる。

固形コンソメを1個入れ、

水　600ccを加える。

あればクミンシードとカイエンペッパーを少々入れるとぐっと本格的な味になります！

4.普段どおり炊飯する。

5.炊飯が終わったら、温かいうちにカレールー2かけを入れ、

しっかり溶けるまで混ぜて

お皿に盛ったら、完成！

動画でも詳しく解説していますので、ぜひ、ご覧くださいね。
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