<東京 王子>有名人気店の支店が創り出すウスクチ豚骨ラーメンとは!?※併設販売のパンは現在休止中!
■こんな時におすすめ
・こってりした豚骨も好きだけど重くないラーメンが食べたい
・1人若しくは少人数でサッと食べたい
・飛鳥山公園お散歩のお供に
■東京 王子「空ノ色 王子店」◎生卵淡口豚骨ラーメン
見た目は白濁したスタンダードな豚骨ラーメンです。
「淡口(うすくち)」と「濃厚」があり
今回は「淡口」をチョイス
豚骨ラーメンでウスクチとは
どんな味なのか気になりますね!
またぷっかり浮いた生卵が印象的です。
食べてみると「淡口」というだけあって
サラサラした口当たりのスープです。
ただスッキリした豚骨スープでありながら
全く物足りなさはありません。
(ちなみにこのスープをより煮詰めていったものが
もう1つの「濃口」とのことです。)
淡口豚骨は出汁一本の美味しさというよりは
タレとのバランスで深い味わいに
仕上げているという印象です!
途中で生卵を溶かして麺を潜らせ
すき焼き風に食べれば
豚骨スープと卵のマイルドさの
相性の良さを感じることができます。
■雰囲気など
カウンターのみで広くないお店ですが、
小さいお子さま連れのお客さんもいて
アットホームな雰囲気です。
量があまり多くはないので
飛鳥山公園のお散歩のお供にも
もってこいですね!
ベジソバで有名な「ソラノイロ」さんの支店です。
こちらもユニークなお店で入口でのパン販売も
大きな特徴でした。
でした、、そうです。
店員さんに確認したところ
今は残念ながらこちらの店舗では
販売していないそうです。
これは残念!
■おすすめ
「淡口」と「濃厚」の2本柱
「淡口」が看板メニューで
実際にオーダーが多く人気です。
替え玉をする際は硬めオーダーにすると
パツパツ感のある食感を楽しめ
卓上のホワイトペッパーを軽く振るのも
美味しくおすすめです。
その他「煮干し和え玉」などの
魅力的な追加注文も可能です。
■待ち時間
土曜11:50頃で丁度満席
丼到着まで15分ほどでした。
■最寄り駅出口
都電荒川線 栄町駅
王子駅 南口からも徒歩2,3分程度です。
■その他基本情報
・地図:東京都北区堀船1-4-9
・定休日:なし
(定休日や営業時間については下記「参照情報」をご確認下さい)
■参照情報
・食べログ