深夜3時まで営業！替玉or大盛無料でコスパ最強の締めの一杯を楽しめる！！
■鶴見駅の『釜炊とんこつがっとん』さんにお邪魔してきました。
2022年創業、町田商店、豚山などを手掛ける、株式会社ギフト運営の九州豚骨ラーメンブランドです。
上記店舗通じて、チェーン展開している中でもハイレベルな麺だなといつも感心しているグループです。
外観
資本系ならではの大きな縦弾幕など、投資して、統一された外観のまとまりです。
券売機
ライスor替玉がなんと無料サービスとなっております。
味噌ラーメンも気になりましたが、ラーメンを麺かため、無料サービスは替玉でお願いしました。
ラーメン
呑みの締めに最高な豚骨ラーメンのビジュアルです。
14時間炊き込み、1日熟成。徹底的にこだわり抜いた至高のラーメン。
60kgの国内産豚骨、鶏ガラ、モミジ、牛骨を14時間丁寧に炊きこみ取り出したスープは、さらに丸1日かけて熟成させてからご提供。
濃厚で深みのあるスープとの相性を追求した特注極細麺は、お客様のお好みに合わせて秒単位で茹で加減を調整して、ベストな状態で提供させて頂いております。
店舗自家製の辛し高菜や紅ショウガを加えて頂いても、味に変化が出て美味しく召し上がれます。【お店PRより】
麺リフト
豚骨ラーメンらしい細麺のストレート、硬めの茹で具合がザクっとしていて美味しいです。
スープ
14時間炊き込んだと記載あるスープは締めにはちょうどいい濃厚具合で美味しいです。
トッピング
非常にシンプルでチャーシューと青ネギ、海苔のみ。
替玉
盛り付けは大雑把ではありますが、無料サービスなので問題ありません。麺量も多く有難いサービスです。
卓上調味料
デフォのトッピングはシンプルですが無料トッピングの種類は豊富です。
紅しょうが、にんにく、フライドガーリックが個人的にはおススメです
店舗情報
所在地 神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央1-30-22
アクセス 京急鶴見駅徒歩１分
座席数 カウンター9席、テーブル8席
定休日 なし
営業時間 11:00～27:00
