こんミートは！
全国の肉グルメを追い求める肉食系グルメアーティストの松島和之です。

今回紹介するのは、1912年(明治45年)創業の『味の萬楽』さん。

4代目女将が創業時の味を守り続ける昭和の風情漂う老舗ラーメン屋さんです。
ちなみに創業100年超えというだけあって、現存するラーメン屋さんの中では日本一古いお店としても知られています。

そんな同店の券売機メニューはこちら。

ラーメンと中華粥が2本柱のメニュー構成となっています。

いざ注文！

今回お目当てのメニューというのがこちらの券売機にはない、知る人ぞ知る裏メニュー。
そのために購入した食券がこちらの5枚。
・チャーシュー丼(￥550)
・追加チャーシュー2枚(￥300)×2
・煮玉子(￥150)×2

女将さんに“裏メニュー名”をお伝えしながらこの食券5枚を渡します。

裏メニュー登場！

待つこと10分ほどで「チャーシューエッグ定食(※14時以降限定)」登場！
なんと！チャーシュー丼・追加チャーシュー・煮玉子の食材からこちらの裏メニューに大変身！
お皿の上には、厚切りの皮つきチャーシュー3枚・目玉焼き2つ・さらにたっぷりのモヤシが一堂に会するインパクトある定食となっています。
ライス・スープ・ザーサイ付き。

それではいただきミート！

厚切り皮つきチャーシューはしっかりとした肉感が楽しめながらも思わず笑顔になっちゃうくらいにホロホロやわやわで、まさにナイスミート！

絶妙な火入れの目玉焼きの卵黄に絡めればおいしさ倍増です！

チャーシューと目玉焼きを豪快にライスの上にのせればオリジナルのスペシャルチャーシュー丼も楽しめちゃいます。

というわけで、

現存するラーメン屋さんの中では日本“最古”の『味の萬楽』さん。
それだけに洗練されたお味のラーメンや中華粥もオススメですが、今回紹介した「チャーシューエッグ定食」はさらにお腹も心も“最高”な気持ちになりますよ。
ちなみにこちらの裏メニューは14時以降限定となっているので注文する時は事前に女将さんに確認してから食券を購入してくださいね。

それではまた次回。
Meat you again！