こんミンチは！
“１日１バーグ(いちにちいちばーぐ)”をモットーに年間500バーグ以上を食すハンバーグ王子です。

今回紹介するのは、2023年12月25日オープンの『atami』さん。

東京・赤坂に構えるランチタイムのみ営業のコース仕立ての薪焼きハンバーガーを楽しむことができる専門店です。

メニューは「おまかせコース(￥6,800(税込))」のみ。

というわけで、コーススタート！

まずは、「スープ」から。

続いて「カルパッチョ」。

ハンバーガー店らしく、「フライドポテト」。

お口直しの「白和え」。

と堪能している間にもパティ＆バンズともにじっくりと丁寧に薪焼き！
それもあって店内は終始薪の良い香り～。

そして待ってました！待ってました！待ってました！
ついに「薪焼きハンバーガー」とご対面！
もうビジュアルからしておいしいのが伝わってきます。

それではいただきバーグ！

つなぎなしの部位ごとに挽き方を変えている黒毛和牛100％ミンチ肉は、薪焼きの風味とともに力強い肉感とジューシー感が共存する美味な仕上がり。
そこにあわさるこれまた薪の風味をまとったサクサクバンズ、卵黄のコク、薪焼きレタス＆トマトがあわさることで華麗なるマリアージュを奏でて、まさにハンバーグッド！

いやはや、今までのハンバーガーの概念を覆すおいしさ！

〆は濃厚でありながらもさっぱりとした口当たりの「ミルクアイス」と「アールグレイ」でコースフィニッシュ！

というわけで、

他にはないオンリーワンの薪焼きハンバーガーを楽しむことができる『“atami”』さん。
あまりのおいしさと一瞬の出来事に感じられただけに思わず夢の中で出“会ったみ”たいなうっとりとした気持ちになれちゃいますよ。
気になる方はぜひ訪れてみてくださいね。

それではまた次回。
ハンバーグッドラック！

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