こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、ちくわサラダの作り方をご紹介します。手軽な材料で簡単！あと一品ほしい時の副菜にピッタリです！

ちくわサラダの作り方

材料（2人分）

• ちくわ 4本
• きゅうり 1本
• 卵 2個
• ツナ缶 1個
• かつおぶし 3g
• すりごま 大さじ1
• マヨネーズ 大さじ3
• 味噌 小さじ1/2
• 砂糖 小さじ1/2
• 塩 小さじ1/3
• 塩胡椒 適量

作り方

1. 沸騰したお湯で卵を8分茹で氷水で冷やす。
2. きゅうりを薄切りにし、塩揉みし、5分おく。
3. ちくわを斜め1cm幅くらいで切り、卵の殻を剥き適当な大きさに切る。
4. きゅうりの水分をしっかり絞り、ちくわ、卵、ツナ缶、かつおぶし、すりごまと混ぜる。
5. マヨネーズ、味噌、砂糖、塩胡椒で和えて完成。

ポイント・コツ

• ちくわはお好み切り方でOKです
• 卵の茹で具合はお好みで調整してください
• ゆで卵は茹で上がったらすぐ氷水で冷やしてください
• きゅうりは塩揉み後、しっかり水分を搾りましょう

おわりに

いかがだったでしょうか？パパッと簡単に作れて、お酒のおつまみにもオススメです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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