京都生まれ京都育ち、生粋の京都人みやこです。今から59年前の1964年9月28日に「琵琶湖大橋」が開通しました。琵琶湖の東西を行き来する時間を短縮と観光促進のために作られました。琵琶湖大橋の真ん中あたりは船舶が航行できるように、水面からの高さが26.3mもあります。さて今回は、週末のみ営業されているプリンの専門店を紹介します。

京阪電鉄「清水五条駅」から五条通を東へ徒歩8分、若宮八幡宮社にある『京のぷりん調進所』。

こちらのお店は、吉祥院にある仕出し屋さん「料理工房ホワイトファミリー」さんが始められたプリン専門店です。

清水寺からもほど近い観光地で、土日祝日のみの営業ですので、観光客向けのお店といえますが、とてもおいしそうなので以前から気になっていました。丹波にある「カンナンファーム」の高級卵「やまぶき」や、京都丹後の「ヒラヤミルク」の牛乳を使用するなど、こだわりの材料を使用しています。

かわいらしい瓶に入ったプリン。今回は、2番人気の「ほうじ茶」600円（税込）と、1番人気の「プレーン」500円（税込）を購入しました。

ソースをかけていただきます。プレーンとほうじ茶で色味が少し違ったソースが入っていました。味の違いまでは分からなかったのですが、こだわりを感じます。

とろ～りと舌触りが滑らかで、口の中で溶けていくような食感はまるで飲み物のような感覚です。それでいて、卵の濃厚でコクのあるしっかりとした味わいがたまりません。ほうじ茶は、卵の濃厚な味わいの中にお茶の芳ばしい香りが京都らしさを感じます。

濃厚でおいしいプリンは、自宅用はもちろん手土産にもぴったり。人混みを避けて普段あまり観光地に出かけられないという方も、若宮八幡宮社周辺はそれほど人通りも多くありませんのでオススメです。気になる方はチェックしてくださいね。

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