濃い味の多い名古屋めし。麺においては、極太麺を用いることが多く、濃い×太いを両立したB級グルメが並びます。

味噌煮込みうどんや台湾まぜそばなどが代表例ではありますが、名駅近くに知る人ぞ知る「汁なし」の名店があるのはご存知でしょうか？

その名も「R」。名古屋ラーメン界を席巻する"らけいこ"の系列店です。中毒性の高いタレと、圧倒的なワシワシ麺が織りなす一杯は、多くのラーメンオタクを虜にしています。

お店が位置するのは、名古屋駅・新幹線口から徒歩約5分ちょっとの場所。ひっそりとした路地裏に軒を連ねています。

入ってすぐ券売機で注文！もちろん一番人気の「汁なし」です。デフォルト・中盛り・特盛りから選べますが、今回はデフォルトで。このデフォルトで茹で上がり500gあるのだから驚きです。

待つこと数分、着丼したのがこちら。麺の上にたっぷりのもやしと小松菜、コロチャーシューにメンマ、そして目玉焼きが乗せられています。ビジュアルからして唯一無二ではないでしょうか。

この汁なしの食し方ですが、個人的には最初から混ぜずにいただくのがオススメです。まず丼の底に見えている麺から啜っていきましょう。

麺をすくい上げると、汁なしの濃厚ダレが一気に香ります。この瞬間がたまりません。

麺は北海道産小麦を使った自家製極太麺。いわゆる"ヤカラ麺"。超極太で縮れており、口の中で跳ね返ってくるような弾力が特徴です。

そんな麺に絡む、この濃厚ダレが圧倒的な中毒性を備えています。甘く濃い、そして一度食べたら定期的に身体が欲したくなるジャンキーさ。

タレの中に浸されたナッツが食感と味わいの良いアクセントになっています。

そんな麺の間にいただくのは、何もかも大きいトッピング。程よい味付けのチャーシューは濃厚な汁なしと相性抜群です。

そして半熟の目玉焼きをくずして、麺と一緒にいただくと、濃厚な味わいがまろやかに。

もやしや小松菜が、少し青臭いと言われることもありますが、それは食べ始めにいただくからではないか？と思います。

濃厚な汁なしをいただいた中盤に食べてみると、みずみずしさが濃厚な味わいを中和してくれて、最後まで胃もたれせずにいただけますよ。

そして中盤からは山椒をしっかりと振りかけて思いっきり啜ります。この痺れた舌にも、野菜が優しいんです...!! ということで、あっという間に完食。

これほどクセになる汁なしは中々ないと断言できるほど、ジャンキーで旨すぎる一杯。ぜひ味わってみてください。