とろ～りたまご餡が絡んで絶品【あんかけ卵にゅうめん】をご紹介させていただきます♪

つるんと食べやすいにゅうめんは体調不良のときや、二日酔いのときにもおすすめ！

身体もポカポカ温まりますよ。

簡単に作れるので一人ご飯や休日のランチにもおすすめです。

材料

• そうめん…1人前
• 溶き卵…1個
• ★水…300cc
• ★めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ2～2.5
• ★生姜チューブ…2cm
• ★醤油、オイスターソース…小さじ1
• ◎片栗粉…大さじ1
• ◎水…大さじ2

作り方

①そうめんは表示通り茹でてザルにあげてお湯を切り、流水で洗い水気をしっかりときり器に盛る。

②鍋に★を加え混ぜ中火にかける。

沸いたら弱火にし、しっかりと混ぜた◎を回し入れてとろみをつける。

③とろみがついたら強火にし、フツフツとしたら溶き卵を回し入れて浮いてきたら混ぜる。

④①の上に③をかけ、小口切のねぎをのせる。

お好みでごま油や黒コショウを加えると味変になりますよ～◎

温かくてほっとする♪絶品にゅうめん

あんかけ卵にゅうめんのレシピをご紹介させていただきました。

ほっとする味わいで、夜食にもおすすめですよ♪