屋島西町にある「瀬戸ノきせき」へ行ってきました。

2023年7月1日にオープンした麺屋軌跡の新しいブランドの醤油ラーメン専門店です。

場所は、瀬戸内ゴルフセンターの2階に位置します。

以前ご紹介した麺屋軌跡の記事は下記のリンクからご覧いただけます。

平日の11時半頃に来店しましたが、まだオープンして間もないということで、店内は混雑していました。

ウェイティングボードに名前を書くと、呼び出しベルを渡してもらえるため、奥の待合所で待ちます。

瀬戸内ゴルフセンターの入口からも入れて、こちらから入ると待合所を先に通ります。

店員さんに声をかけて以下のメニューをオーダーしました。

新潟長岡風生姜醤油ラーメン（税込830円）

注文して7分ほど待つと、ラーメンが運ばれてきました。

たっぷりの生姜とチャーシュー、ほうれん草、メンマ、ネギ、海苔がのっていて、生姜の香りが食欲をそそります。

スープは醤油と生姜の香りが広がり、深みのある味わいです。

麺は縮れた中太麺で、しっかりとした歯ごたえがあります。

食べ進めていると生姜がだんだんとスープに溶け込んで、食べ始めと味わいが変わってくるのもおもしろいなと思いました。

生姜の風味が口いっぱいに広がるおいしい醤油ラーメンを食べに「瀬戸ノきせき」へ行ってみてはいかがでしょうか。