こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、コンビニでも大人気商品のサラダ巻きの作り方をご紹介します。おうちでも手軽に作ることができます。

サラダ巻きの作り方

材料（2本分）

＜すし飯＞

• ご飯 1合
• A酢 大さじ2
• A砂糖 大さじ1.5
• A塩 小さじ1/2

＜卵焼き＞

• B卵 1個
• B水 大さじ1
• B砂糖 小さじ1
• B醤油 小さじ1/2
• Bみりん 小さじ1/2
• サラダ油 適量

＜その他＞

• 焼きのり 2枚
• きゅうり 1/2本
• カニカマ 6本
• ツナ缶 1個
• マヨネーズ 大さじ1

作り方

1. すし飯を作る。材料Aを混ぜ、熱々のご飯に加え切るよに混ぜる。
2. 卵焼きを作る。ボウルに材料Bを入れよく混ぜ、卵液をこす。
3. フライパンにサラダ油をひき、卵液を流し入れくるくる巻き、卵焼きを作る。
4. 出来上がった卵焼きはキッチンペーパーにくるみ、粗熱をとり4等分にカットする。1カットはさらに半分に切っておく。
5. ツナマヨを作る。ツナ缶のオイルをきり、マヨネーズを合わせ混ぜる。
6. きゅうりは縦4等分に切り、焼きのりの大きさに合わせて切る。
7. 巻き簾に焼きのりをおき、すし飯を広げる。巻き終わり1cmほどはあけておく。
8. 手前5cmほどあけ、具材をそれぞれのせ、くるっと一巻きする。
9. 軽く抑えて最後まで巻き、巻き終わったら巻き直して輪ゴムでとめて10分馴染ませ、食べやすい大きさに切って完成。

ポイント・コツ

• すし飯は合わせ酢を加えたら手早く切るように混ぜる。
• ご飯は薄めにのせ、巻き終わりは開けておく。
• 巻いたら、巻き直して10分ほど馴染ませてから切る。

おわりに

いかがだったでしょうか？今回は卵焼きも手作りしましたが、市販のものでもOKです！他にもお好みの具材を入れてアレンジ自由！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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