こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、お弁当のおかずにぴったりなジャーマンポテトの作り方をご紹介します。作り置きもOKなお役立ちおかずレシピです。

ジャーマンポテトの作り方

材料

• じゃがいも 2個
• 玉ねぎ 1/2個
• ベーコン 4枚
• ソーセージ 3本
• マヨネーズ 大さじ1
• 顆粒コンソメ 小さじ1
• 粒マスタード 大さじ½
• 砂糖 小さじ1/2
• 黒胡椒 適量
• 塩 適量

作り方

1. じゃがいもを食べやすい一口サイズの大きさに切り、水に5分さらす。
2. レンジ600Wで3〜4分加熱する。
3. 砂糖と塩をさっと合わせ、じゃがいもに下味をつける。
4. 玉ねぎはスライスに、ソーセージは斜め切り、ベーコンは1cm幅に切る。
5. フライパンにマヨネーズをひき、玉ねぎとベーコンを炒める。
6. ソーセージ・じゃがいも・顆粒コンソメ加えて炒め、粒マスタード・黒胡椒で味を整えて完成。

ポイント・コツ

• じゃがいもに下味をつけることでコクがアップ！
• マヨネーズを油がわりにすることで、まろやかな仕上がりに。

おわりに

いかがだったでしょうか？ちょっと一工夫するだけで、ぐんっと味わい深いジャーマンポテトに仕上がります。レンジを使って時短できるのも◎とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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