【名古屋市中村区】はちみつをぜいたくに味わえる『HONEY CHRISTMAS アフタヌーンティー』

Satoko_Okuma

ライター/ごま食堂（名古屋市）

12/3(火) 23:25

名古屋臨海鉄道あおなみ線「ささしまライブ」駅から歩いて3分、JR「名古屋」駅桜通口から歩いて10分ほどの場所にある『ストリングスホテル名古屋』。

1階のロビーラウンジ「ニューヨークラウンジ」では、2024年12月25日（水）まで、「HONEY CHRISTMAS アフタヌーンティー」を開催しています。

こちらのXmas時期限定のアフタヌーンティーは、はちみつビューティーブランド「HACCI（ハッチ）」とのコラボレーション。「ホワイト」「ゴールド」「レッド」の3色をキーカラーに、高品質なHACCIのはちみつを贅沢に使ったスイーツ＆セイボリーをいただきます。

1匹のミツバチが一生かかって集めることのできるはちみつの量は、わずかティースプーン1杯。そんなかけがえのない「ミツバチの恵み」をテーマに、華やかなクリスマスシーズンを彩るはちみつとスイーツのマリアージュが楽しめます。

内容は、6種の特製デザート・2種のスコーン・3種のセイボリー。合わせるドリンクは、【スタンダードプラン】ならマリアージュフレール1杯＋紅茶・コーヒー・各種ソフトドリンクが飲み表題、【ティーレセクションプラン】ならマリアージュフレールのお茶も好きなだけ楽しめます。

さらにオプションメニュー「ハニーコラーゲン」入りのスペシャルドリンクや、HACCIオリジナルはちみつ「ビューティーハニーフラバンジェノールコラーゲン」入りのスペシャリテデザートがセットになったプランも。

「ビューティーハニーフラバンジェノールコラーゲン」とアーモンドのブランマンジェラズベリーとのなりアージュ

趣向が凝らされた見た目にも華やかなスペシャルなメニューは「がんばった自分へのご褒美」にもぴったり！です。

“はちみつ”との相性にこだわったシェフ特製セイボリー＆スコーン

左から
・カリフラワーとホワイトチョコのムース
・鶏肉とポルチーニ茸のバロティーヌ「ハンガリー産アカシアはちみつ」マスタードソース
・チーズとビーツのプティキッシュ「ハンガリー産アカシアはちみつ」

はちみつと好相性のゴルゴンゾーラとクリームリーズ2種を使用した「プティキッシュ」や、ハニーマスタードソースがアクセントになった「鶏肉とポルチーニ茸のバロティーヌ」などの3種が登場。いずれも、口に入れるとほのかにはちみつの風味を感じます。

・ラズベリー
・ミルク
コンディメントとして、ストロベリージャム・オレンジマーマレード・塩クロテッドクリーム

粉＆バターの豊かな香りのスコーンは、さっくりとした食感。どちらも小ぶりの可愛らしいサイズで、好みのジャムやクリームをたっぷり添えていただきます。

多彩な食材と“はちみつ”を掛け合わせた6種のスイーツ

洋梨のコンポートヴェルヴェンヌのジュレ「ハンガリー産アカシアはちみつ」のエキューム
Xmasマカロン「ハンガリー産アカシアはちみつ」
レモンタルトと「メキシコ産オレンジはちみつ」メレンゲのマリアージュ
ストロベリーとライムのムースサンタクロースオマージュ「スペイン産ラベンダーはちみつ」
「スペイン産ラベンダーはちみつ」チーズテリーヌとラスベリーのジュレ
ミツバチの一生「ハンガリー産アカシアはちみつ」

上段は、爽やかな香りのレモンバーベナとさらりとした味わいのアカシアはちみつのマリアージュが味わえる「ジュレ」と、6種のスパイス＆ホワイトチョコ入りのアカシアはちみつのメレンゲベースのバタークリームをサンドした奥深い味わいの「クリスマスマカロン」。オーナメントに見立てた姿もとってもキュートです。

中段は、ふんわり華やかな香りが特徴の「オレンジはちみつ」メレンゲと爽やかな酸味がベストマッチなレモンタルトに、サンタの帽子から着想を得た「ストロベリーとライムのムース。澄んだ香りのラベンダーはちみつとさっぱりとしたライム＆ストロベリーがよく合います。さっくりした歯応えのタルトに、果実の甘酸っぱさが広がるふんわりとろける食感のムースのコントラストも◎。

下段は、ラベンダーはちみつが香る濃厚なチーズテリーヌと、ミツバチが一生をかけて集めるティースプーン一杯分のはちみつを使った、今回のテーマを表現したワンスプーンスイーツです。

花の香りが濃厚＆四季を感じる味わいの「国産フラワーブーケ」も

こちらは、スタッフの方がテーブルまで運んできてくれる、国産はちみつ「フラワーブーケ」。ふんわり広がる濃厚な花の香り＆四季を感じる味が特徴のはちみつで、さらに「はちみつ」のあじわいを楽しみたいときの“追いはちみつ”にぴったり！はちみつそのものの豊かで濃厚な味わいを存分に楽しめます。
※生産状況によりはちみつの種類が異なる場合があります

セイボリー＆スイーツとも全てのメニューにはちみつが使用されていますが、食感や香りなど組み合わせる食材の持ち味がしっかりと生かされているのが特徴です。
かすかに感じるはちみつの繊細な香りや風味、さまざまな食材と個性豊かなはちみつが重なり合った豊かな味わいが楽しめるのは、「HONEY CHRISTMAS アフタヌーンティー」ならではでしょう。

アフタヌーンティー＋スペシャリテデザート＋スペシャルドリンクセット注文で、HACCIオリジナルギフトをプレゼント

アフタヌーンティー＋スペシャリテデザート＋スペシャルドリンクセットを注文した方には、「ハンドクリームマドモアゼルHACCI ミニ」と「クレンジングミルクミニ」がセットになった【HACCIオリジナルギフト】のプレゼントも！まさに、がんばった自分へのご褒美にぴったりですね。
こちらは数量限定・無くなり次第終了とのことなので、気になる方はお早めの予約がおすすめです。

会場の「ニューヨークラウンジ」では、ホワイトカラーのベアとピンクのオーナメントがとってもキュートなXmasツリーがお目見え。クリスマスムード溢れる華やか＆ロマンチックな空間で、この時期だけの「HONEY CHRISTMAS アフタヌーンティー」を楽しんでみてはいかがでしょうか。
※取材のため、ご招待いただきました