大阪マリオット都ホテルでは、2022年9月1日（木）から9月30日（金）まで、19階「LOUNGE PLUS」（ラウンジ プラス）にてシェラトン都ホテル東京のシェフが考案するセイボリーとスイーツを味わえる"クロスアフタヌーンティー"を提供しています。
この期間、大阪マリオット都ホテルとシェラトン都ホテル東京、それぞれのラウンジで人気のアフタヌーンティーをクロスして楽しめます。
ブルーシーフード、GAP認証野菜などのSDGsを取り入れた食材を使用したセイボリーメニューと数々のコンクールで受賞したペストリーシェフのスイーツなど大充実のアフタヌーンティーをご紹介します。　

大阪マリオット都ホテル「LOUNGE PLUS」

大阪の街を見下ろす絶景を眺めながらのティータイム

日本一の超高層複合ビル「あべのハルカス」の上層階に位置する大阪マリオット都ホテル。19階フロントロビーの「LOUNGE PLUS」は、広々とした開放的な空間で、大阪の街を見下ろす絶景を楽しめます。

そして今回、コロナ禍において思うように遠出ができない中、大阪マリオット都ホテルとシェラトン都ホテル東京、それぞれのラウンジで人気のアフタヌーンティーをクロスして販売。

大阪マリオット都ホテル×シェラトン都ホテル東京"クロスアフタヌーンティー"

東西にホテルを持つ、都ホテルズ＆リゾーツならでは！

【期　　間】2022年9月1日（木）～9月30日（金）

【店　　舗】19階 LOUNGE PLUS

【提供時間】11：30～17：00　（120分制）

【料　　金】お一人様　6,000円

【メニュー】

◇セイボリー　「シェラトン都ホテル東京」レストランシェフ田淵　義和監修

・バンブー特製 美笑牛カツサンド　

・ブルーシーフードサーモンのエスカベッシュ

カフェ カリフォルニア オリジナル キャロットドレッシング

・茄子と烏賊 四川搾菜と干し海老　

・中トロのミキュイとGAP認証野菜 大根の沢庵風　

・白金豚のリエットとデュカ　

◇デセール　「シェラトン都ホテル東京」シェフパティシエ　山本 健監修

・マンゴーフロマージュブラン　《ク－プ・デュ・モンド・ ドゥ・ラ・パティスリー 2007年国内予選》

・ベリーヌフリュイルージュ　《ク－プ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー 2009年本選》

・メモワール ドゥ ショコラ　《ワールドチョコレートマスターズ 2005年》

・ボンボン キールロワイヤル　《内海杯 2005年》

◇スコーン・プレーン、チョコレート

◇ビバレッジ(ドリンク）HARNEY ＆ SONSの紅茶を含む専用リストの中からフリーフロー

実食！私のおすすめは

まずはスペシャリティーを一堂に会したセイボリー。シェラトン都ホテル東京「ロビーラウンジ バンブー」で提供している濃厚な旨味が特徴の千葉県産“美笑牛”ロース肉を使った贅沢カツサンドの、レア感にさすが～と感心しながらいただきました。
また、トロタクを洋×中で表現、おこげと中トロ、沢庵の食感のたのしめる脂ののったトロは豪華！

そして今回ブルーシーフードサーモンのエスカベッシュなどブルーシーフード、GAP認証野菜などのSDGsを取り入れた食材を使用しているのも大きな特徴。
ブルーシーフードとは資源が豊富な海産物のことで、これらを積極的に選んで食べることで 激減した海産物を守ることができると言います。
おいしくておしゃれに気張らずにSDGsに取り組むホテルの姿勢で、私たちも気軽にSDGsに取り組めるんだという気持ちになりました。

デセールは受賞メニューがずらり！

・マンゴーフロマージュブラン　《ク－プ・デュ・モンド・ ドゥ・ラ・パティスリー 2007年国内予選》マンゴーとフロマージュブランのムースはきちんと甘味があります。土台のサブレはローズマリーが鼻に抜ける薫がさわやかに。

・ベリーヌフリュイルージュ　《ク－プ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー 2009年本選》
白ワイン、カシス、フランボワーズのさわやかな酸味とクリーミーなマスカルポーネを楽しむグラスデザート。

・メモワール ドゥ ショコラ　《ワールドチョコレートマスターズ 2005年》
蒸し焼きにしたチョコレート生地、苦みのあるチョコレートムース、チョコレートクリーム。

チョコレートスイーツがお得意だけあり、安心感のあるおいしさでこのスイーツが一番好きです。

・ボンボン キールロワイヤル　《内海杯 2005年》（カシスとシャンパンのボンボンショコラ）
ハイカカオなビターチョコと、シャンパンのほんのりした苦み、カシスの酸味のコンビネーションがインパクトあり。

◇スコーン・プレーン、チョコレート

斬新で新鮮なクロスアフタヌーンティー

デセールは全体に酸味を利かし、まだ暑い大阪の街で爽やかにスイーツを楽しめます。
大阪マリオット都ホテルのペストリーシェフ山口 祐 (やまぐち ゆう)氏に今回の感想や気を遣った点をお聞きしたところ、「フルーツの使い方やアイデアなど学ぶところがありました。」とのこと。

東西の高級ホテルのラグジュアリーなアフタヌーンティーをクロスして味わえるなんて聞いたこともないのでとっても新鮮で斬新なアイデア！スタイリッシュでエレガントな味が楽しめる期間限定アフタヌーンティーを、地上約100mの開放的な空間でゆったりと堪能できました。

同期間にて、シェラトン都ホテル東京では、大阪マリオット都ホテルのシェフ考案のアフタヌーンティーを「ロビーラウンジ バンブー」にて提供しています。

大阪マリオット都ホテル×シェラトン都ホテル東京"クロスアフタヌーンティー"概要

大阪マリオット都ホテル×シェラトン都ホテル東京"クロスアフタヌーンティー"

【期　　間】2022年9月1日（木）～9月30日（金）

【店　　舗】19階 LOUNGE PLUS

【提供時間】11：30～17：00　（120分制）

【料　　金】お一人様　6,000円

予約　　TEL:　0120-611-147(一般)　　　TEL:06-6628-6187(携帯)　　HPからはこちら

取材協力：大阪マリオット都ホテル