こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、新玉ねぎもちの作り方をご紹介します。モチモチ食感がやみつきに！手軽な材料で簡単に作れます。

新玉ねぎもちの作り方

材料（12個分）

• 新玉ねぎ 1玉
• 片栗粉 大さじ4
• A鶏ガラスープの素 小さじ1/2
• Aおろし生姜 小さじ1/2
• A醤油 小さじ1/3
• ごま油 適量

作り方

1. 玉ねぎをみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、レンジ600Wで5〜6分加熱する。
2. 材料Aを加えて混ぜたあと、片栗粉を加えて混ぜる。
3. 手を軽く水で濡らし、食べやすい大きさにする。
4. フライパンにごま油をひき、弱火で両面焼き色がつくまで焼いて完成。

ポイント・コツ

• 玉ねぎは、レンジで透明になるまで加熱する。
• 下味をつけてから片栗粉を加えて混ぜる。
• 弱火でじっくり焼く。

おわりに

いかがだったでしょうか？新玉ねぎの甘みと旨味がギュッと詰まった美味しいおかずです。お弁当のおかず、お酒のおつまみにもピッタリ！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

動画では、手作りポン酢の作り方もご紹介しています。合わせて作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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