「豚バラ肉」と「豚こま切れ肉」はどっちがオススメ？【メリット・デメリットを徹底解説】
こんにちは、板前のぱぷちゃんです！
いきなりですが、「豚バラ肉」と「豚こま切れ肉」の違いをご存知ですか？スーパーでよく目にする、この２種類のお肉。どっちを買ったらいいんだろう？と誰しも１度は悩んだ事があるはず。
今回はプロの目線でこの「豚バラ肉」と「豚こま切れ肉」のメリット・デメリットを徹底解説します。ぜひ最後まで読んで、今後の料理ライフに活かして下さい！
今回の目次
- 「豚バラ肉」とは？
- 「豚こま切れ肉」とは？
- それぞれの使いわけ・適した料理
１．「豚バラ肉」とは？
そもそも、「豚バラ肉」はどこの部位のお肉なのか？また、味はどのような特徴があるのか？これらを詳しく解説していきます。
【部位】
豚バラ肉＝あばら骨付近のお肉
【メリット】
脂身が多く、柔らかな食感でコクを感じられる
【デメリット】
「豚こま切れ肉」よりも値段が高め！
２．「豚こま切れ肉」とは？
続いて、「豚こま切れ肉」について。この「こま切れ肉」ってどこの部位のお肉なんだろう…？
【部位】
種類豊富なお肉の「切れ端」を集めたお肉
【メリット】
豚バラ肉よりも安価！
【デメリット】
厚みや大きさが不均一で使い勝手が悪い
３．それぞれの使いわけ・適した料理
最後に「豚バラ肉」と「豚こま切れ肉」の使い分け・適した料理を解説していきます。
【豚バラ肉】
豚バラは脂身の旨味が特徴です。この「脂身の旨味」を活かせる料理がオススメです！
【例】
・お好み焼き
・肉巻き
・煮豚
【豚こま切れ肉】
豚こま切れ肉は安く購入できるので、ボリュームのある料理に活用するのがオススメです！
【例】
・ポークチャップ
・カレー
最後まで読んで頂き、ありがとうございます！
「為になった」という方はフォローをして頂けると
私の最新情報をいち早くゲットできます。
