インスタグラムで「美しすぎるデザート」が大人気のカフェに行ってきました。

昨年12月に覚王山にオープンした「kobo HOSHINO kakuouzan」さんです。

「kobo HOSHINO kakuouzan」は、「覚王山駅4番出口」から広小路通の「⁡覚王山東」の交差点を「フランテ」方面に下りていくと、左手に見えてきます。

大きな看板もなく、隠れ家なようなお店です。

見つけた時に嬉しくなりました。

⁡

可愛い季節のお花もさりげなく飾られています。

「OPEN」の看板があったので、ここだとわかりました。

お車の場合は、店舗の左隣にあるコインパーキングにお停めください。

建物の右側に入口があります。

白い壁に映えるイラストがとても素敵です。

「こんにちは！」と入店すると、「はーい！」と笑顔で迎えてくださいました。.

お席は、カウンター４席でアットホームな感じです。

オーナーは、お店全般に関わることをすべてお一人でされています。

お忙しいにも関わらず、お客様への気遣いの声掛けなど、気さくな感じで話しやすい方です。

お席から見えるセンスの良いドライフラワーのインテリアが素敵です。

デザートが出てきた瞬間、どのお客様も瞳をきらきらさせて、「かわいい！」と合言葉のように言われるそうです。

アイスティーは、香りが強すぎず、デザートとの相性がとても良いです。

苺の時期はもう間もなく終わりとなりますので、5/23から始まったこのデザートがいただけるのは、２週間ほどだそうです。

次の旬の果物に合わせての新作も楽しみですが、季節限定の「苺のデザートプレート」、ほんとにお薦めですので、召し上がってみてはいかがでしょうか？

最初は、ちょっとお上品にナイフとフォークでいただいていたのですが、手作りのクロワッサンが皮がパリパリ、サクサク過ぎて、最終的には手で持って食べました。

このクロワッサン、そのままで食べても相当美味しいと思います。

クロワッサンの塩気と香り豊かな抹茶クリームとの相性もばっちりです。

中にもたっぷり挟まれている苺の酸味との調和が最高です！

小さなカップケーキ、メレンゲもすべて手作りです。

メレンゲは、口にいれた瞬間、しゅわしゅわと溶けます。

苺は、遠方までオーナー自身で仕入れに行かれているそうで、酸味があって、味が濃いものを使用されています。

右側のデザートは、ふわふわっとした舌ざわりで、のど越しもとてもよく、イチゴミルク風のお味がします。

左側のデザートは、なにが入っているかを楽しみながらいただけます。中にはカットされたフレッシュ苺が隠れていたり、カリカリッとした歯ごたえも楽しめます。

綺麗すぎて、食べるのがもったいないと思いながらも、あっという間にいただいてしまいました。

自家製のコンフィチュールは、果物の酸味を活かしたさわやかなお味で、果肉もたっぷりです。

可愛いスコーンもテイクアウトで、購入することができます。

スコーンの概念を覆す「スコーン」とのこと。

なにも付けずに、そのままいただくのもおススメで、⁡パサパサしていない、しっとり系のスコーンです。⁡⁡⁡⁡⁡

体に優しい材料を厳選して、毎朝、手捏ねして作られるそうです。

次回は、スコーン目当てに訪問したいと思います。