こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、材料4つで超簡単！ひとくち豆腐ココア餅の作り方をご紹介します。材料も手軽で、電子レンジで簡単に作ることができます。

ひとくち豆腐ココア餅の作り方

材料

• 絹ごし豆腐 200g
• 片栗粉 大さじ3
• ココアパウダー 小さじ5
• 砂糖 大さじ1.5

作り方

1. 豆腐を泡立て器で混ぜ、こしきで濾す。
2. 片栗粉、ココアパウダー、砂糖を加えてよく混ぜる。
3. ラップなしで、レンジ600Wで1分30秒加熱する。
4. 取り出してよく混ぜ、再度レンジ600Wで1分加熱する。
5. 滑らかなになるまで混ぜ、レンジ600Wで30秒加熱する。
6. 再度よく混ぜ、滑らかになったら、ボウルに水を張って餅を入れる。
7. 食べやすい大きさにちぎって、ココアパウダーをかけて完成。

ポイント・コツ

• 豆腐は一度こす。
• 加熱して、その都度よく混ぜる。

おわりに

いかがだったでしょうか？レンジで加熱して混ぜるだけなので、作り方はすごく簡単です！冷めてもモチモチ！まるで本物のお餅のように柔らかい仕上がりになります。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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