こんにちは。おうちごはんと日常です( ´∀｀ )

今回はしっとり系のさつまいもクッキーの作り方をご紹介いたします。

材料

作り方

さつまいもは皮を剥き水につけておく。

レンジで加熱して柔らかくなるまでつぶしていく。

生クリームとはちみつ、てんさい糖を入れて混ぜる。

ホットケーキミックスと片栗粉を入れて混ぜる。

ラップをして冷蔵庫で１時間休ませる。

グラニュー糖を生地にまぶしていく。

カットしたら黒ゴマをのせて焼いていきます。

オーブン余熱１８０度スタート。

１８０度で１５分焼きました。

焼けました。

サクサククッキーではなく、しっとり系のおいもクッキーです。

冷めたらレンジで温めるとさつまいもの味が更に増します。

しっとり系が好きな方はぜひお試しくださいね。

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