【松阪市】熟生ドーナツ専門店「BOUQUET IITAKA」は道の駅飯高駅のホットスポット
松阪市飯高町の道の駅「飯高駅」に誕生した新しいお店に、みなさんはもう行きましたか??
熟生ドーナツ専門店「BOUQUET IITAKA」
今年の春オープンし、現在ホットスポットとして話題になっているのは、なんとドーナツ! こだわりの素材を使った、熟生ドーナツ専門店「BOUQUET IITAKA」に行ってみました。
2024年4月23日にオープンしたこちらのお店は「いいたかの店」温泉側の入口近くから入店します。ポスターを発見! こちらです。
「いいたかの店」の一画が、かわいい西洋アンティークな雰囲気になっており、色とりどりのドーナツが、引き出し風のボックストレーに並べられていました。こちらはテイクアウト専門店なので、テーブルや椅子はありません。
熟生ドーナツって、どんなもの? 不揃いな形にも秘密あり!
こちらのドーナツの特長は熟生(じゅくなま)ドーナツ。熟生とは一体どんなドーナツなんでしょうか?
熟生ドーナツとは素材にこだわり、じっくり時間をかけて作られているのが特長。
熟生ドーナツとは?
・厳選国産小麦粉と発酵バター使用、保存料・防腐剤等不使用
・ひと晩じっくり寝かせた低温長時間熟成させたやわからな生地
・しっとり、もっちり、ふんわり三拍子揃ったドーナツ
そしてその形が不揃いなことにも、ちゃんと理由がありました。それは、こだわりの生地をじっくり発酵させ、ひとつひとつ手で形を作っているからなんですって。
この日並んでいたのは、抹茶チョコ、メープルベーコン、きび糖、シナモン、きなことつぶあん、いちごチョコ、オールドチョコリング、生クリームなど! どれもとてもおいしそうです。
熟生にはその上があった! 揚げたて「超熟生オリジナル」
またひとり2個までしか購入できない「超熟生オリジナル」税込み300円も話題!
注文しに行くと、一見、トレーの上に商品がありません…もしかしてもう売り切れた? と思い尋ねてみると、中から揚げたてを出してくれました。
袋に入れることができない、という作りたてドーナツは、ふんわりあったか、とろける食感・・・口の中であっと言う間になくなってしまいました。
お店を出て、ドーナツのボックスを持って歩いていると「ドーナツ買ってきたの??」って地元の方が声をかけてくれました。季節を問わず、いつでもおいしいドーナツが買える「BOUQUET IITAKA」は、飯高の新しいホットスポットになっています! 皆さんも、ぜひ一度立ち寄ってみてくださいね。
【店舗情報】
店名:BOUQUET IITAKA
住所:三重県松阪市飯高町宮前177道の駅 飯高駅内
営業時間:10:30-17:00
定休日:水曜日 ※売切次第終了/予約取置不可
公式Instagram