■二郎系インスパイアの人気店『えどもんど』さんにお邪魔してきました。

2020年創業で、大門駅で人気ラーメン店いづるの2号店です。

いづるでは極濃煮干ラーメンでしたが、今回は二郎系インスパイアです。

外観

平日でもかなりの大盛況っぷりです。個人的には平日だとオープン20分前がおススメです。

看板

ストリートファイターのお相撲さんキャラ、エドモンド本田が店名の由来です。

店主さんはかなりのゲーム好きで、店内のBGMもゲーム音楽で徹底してます。

並び方・お店からのお願い

カラーコーン(セーブポイント)って書いていたり、お店のユーモアさが伺えます。

券売機

ラーメン豚１枚をセレクト。値段は同じですが、麺少なめや麺半分など、食券が分かれていて分かり易いですね。

コール・無料トッピング

今回は麺カタメ、野菜少なく、ニンニク、アブラでコールオン。

麺カタメも対応してくれました。味濃いめ(二郎でいうカラメ)は卓上のカエシでセルフ調整できます。

ラーメン

うずらが１個予め入っているのいいですね。この圧倒的なビジュアルが食欲をそそります。

麺リフト

自家製麺のオーションたっぷりワシワシ系の平打ち太麺。300gほど麺量がありますが、美味しすぎて５分で完食です。

スープ

やや甘味のある乳化スープで、アブラも多め。また二郎とは違った良さがある。

ブタ

ブタ１枚の食券にも関わらず、このボリューム感。ホロホロで美味いブタに満足。野菜はくた系でした。

アブラ

アブラは別皿となっており、途中で味変としても楽しめます。

卓上調味料

アブラを入れるタイミングで色んな味変を楽しめるのも『えどもんど』さんのいいところ。