人参の葉っぱは捨てないで！捨てずに絶品レシピへ大変身「混ぜて焼くだけチーズチヂミ」

料理人・調理師

2022/11/8(火) 20:53

今の時期には葉っぱ付きの人参をよく見かけます

でもその葉っぱ！

捨てないで下さい！

人参の葉っぱには栄養が豊富に含まれています

【人参の葉っぱの効能】

抗酸化力が強く、ビタミンＥが豊富に含まれています
活性酸素を抑え体内の不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ働きがあるので
動脈硬化、心筋梗塞などの生活習慣病の予防にも役立ちます
その他、血管を酸化から守り、血行を良くする働きもあると言われています

今回は人参嫌いでも食べられる

「チーズチヂミ」をご紹介したいと思います

〈材料〉
・人参の葉っぱ　適量
・ごま油　大さじ１
★薄力粉　６０ｇ
★片栗粉　３０ｇ
★鶏ガラスープの素　小さじ１
★とろけるチーズ　４０ｇ
★塩　ひとつまみ

①人参の葉、茎を刻みます

②★の材料と①を混ぜ合わせます

③フライパンにごま油を熱し、②を広げて焼きます

④片面が焼けたらひっくり返し、こんがり焦げ目がつくまで焼きます

⑤カットすれば出来上がりです

〈材料〉
・醤油　大さじ３　　・お酢　大さじ２
・ごま油　小さじ１　　・砂糖　小さじ１
・ごま　小さじ１　　・こしょう　少々

材料を混ぜ合わせるとタレの出来上がりです

人参嫌いの子どもでも、これなら絶対に食べられますよ

子どもさんのおやつにいかがでしょうか

そしておつまみにも最高です！

ぜひ葉っぱつきの人参が手に入ったら

捨てずに作ってみて下さい

見て頂いてありがとうございました

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