ご麺ください！お取り寄せラーメン愛好家のにゃいパパです。

ラーメンは好きだけど「外出は面倒」「行列に並びたくない」「おうちで手軽に食べたい」「遠くて行けない」「育児中で外食は無理」などの悩みを持ったことはありませんか？

そんな皆さまへお店で作った麺・スープそのままの味を自宅で楽しめる「お取り寄せラーメン」をご紹介しています。

今回はラーメン通販サイト『宅麺.com』より、『真ラーメン祭り絆 in 宅麺.com（2023年ver）』イベントにて販売された『あさひ町内会』の「20年前恋した味噌ラーメン」をお取り寄せしたのでご紹介します。

■『あさひ町内会』とは

東京都板橋区の板橋区役所前駅近くにあり、一般的にも有名な札幌味噌ラーメンの名店「すみれ」で13年修行した店主が独立してオープンさせ、「大島」「三ん寅」と共に都内の純すみ系御三家の一つとの呼び声も高い人気の行列店です。

「20年前恋した味噌ラーメン」は、当時店主が衝撃を受けた味をイメージし、お店で提供している通常の味噌ラーメンよりも「濃い」「しょっぱい」「油多め」な一杯とのこと。

■開封・調理

中身は麺（130g）、具入りスープ（チャーシュー、メンマ、こま肉、もやし）のラインナップ。麺は札幌味噌ラーメン系といえばの黄色の縮れ麺です。

付属の説明書に沿って、スープを湯煎し、麺をゆでれば約15分ほどで完成。今回、麺のゆで時間は2分半、追加で九条ネギ、おろし生姜をトッピングしました。

こちらが完成品。純すみ系らしい味噌を焼いた芳ばしい香りが、大袈裟にいえば街中で歩く人々を無意識にも反応させるレベルで濃厚に漂ってきて、食欲を掻き立てます。

では味のほうはどうなんだいってことで…いざ、実食！

■実食

スープ【あっさり☆☆☆☆★こってり】

純すみ系らしいパンチ力のある味噌に、香辛料のスパイシーさが加わったしょっぱ旨！

口に運んだ瞬間、これぞ純すみ系といわんばかりの味噌のガツンっと濃厚でパンチ力のある旨味と焼いた香ばしい風味が口の中にぶわっと広がり、さらにコクも余韻を彩ります。その余韻の中に、純すみ系としてはオリジナリティを感じる香辛料と塩味の刺激がやってきて、痺れとしょっぱさが際立つ後味に仕上がっています。ご飯が速攻で欲しくなる、まさに濃い味です。

純すみ系といえばのおろし生姜もさっぱり風味を追加してくれて安定の相性。濃い味なので、さっぱり感を高めたい方は生姜を多めにトッピングしてもよいかもしれません。

麺【細☆☆★☆☆太】

スープをがっつり絡めてくる、すすり心地のよいモチモチで風味の強い麺！

札幌味噌ラーメンの代名詞である森住製麺製の黄色がかった縮れ麺は、ラードとスープをがっつりとまとうことでツルツルとすすり心地がよく、噛みしめれば歯ごたえのあるモチモチ食感と共に、にじみ出てくるスープに負けない濃厚な小麦の風味と甘味を堪能することができます。

チャーシュー

箸で持つだけで崩れてしまうほどにホロホロで柔らか！

しっかりと塩味を感じられる濃い目の味付け。スープ同梱タイプなので、スープのしょっぱさが移っているところもあるのかなとも思いますが、単品でも食べ応えがあるタイプです。

コマチャーシューも入ってました。食感や味は一緒です。

豚ミンチともやし

味噌ラーメンといえばの定番のセット！

お店では炒められたシャキシャキのもやしをいただけるようですが、冷凍品ということもありしなって痩せてしまった状態。もやしを追加したい方は、別で準備しましょう！

メンマ

小ぶりがゆえにスープと合わさるとベストバランス！

絶妙な柔しゃき食感が楽しめます。ラードと共にスープが絡み付くので、小ぶりがゆえにメンマ自体の味と絡んだスープの味がバランスよく交わり、旨味の相乗効果を楽しめます。

■まとめ

『あさひ町内会』の「20年前恋した味噌ラーメン」とのご対麺はどうでしたか？

その味わいは、純すみ系らしい味噌のパンチとコク、香ばしい風味と共に他にはない香辛料のスパイシーさが際立つ超濃厚でしょっぱ旨なスープ。札幌味噌ラーメンの代名詞でもある黄色縮れ麺を分厚いラードで最後までアツアツで食べられる至高の一杯でした。

純すみ系はどこも常に感動させてくれる一杯です。ごち麺でした！