【福井市】お芋スイーツ専門店「ふくのいも」3月31日(金)オープン！とみつ金時の魅力いっぱいのお店

ふくいまちガイド（福井市）

2023/3/24(金) 10:19

お芋スイーツ専門店【ふくのいも】が新しくオープン

福井県の特産品「とみつ金時」を使用した、お芋スイーツ専門店【ふくのいも】が福井市西開発に3月31日(金)にオープンします！極楽湯やフレンドマートがある東環状線沿いにできた大きな看板を見て、すでに気になっている方もいらっしゃるんではないでしょうか？^ ^

ふくのいも公式インスタグラムのフォロワー限定 3月25日(土)・26日(日)プレオープンの前に、一足早く試食させていただいたのでレポートします！

テーマは「芋掘り」♪

誰もが一度は経験したことのある「芋掘り」をテーマに、店内には個性豊かなお芋スイーツが並びます。

ふくのいもは、「永平寺だるまぷりん」を手がける「いのうえ」さんの新店舗です。“福井の生産者が心を込めて育てたお芋を、まるで今掘り出したかのように想いも新鮮さを保った状態で、幸福度日本一の福井県の「福」を込めてお届けする”という想いが店名に込められています。

ふくのいもオリジナルお芋スイーツをご紹介♪

焼き芋

「とみつ金時」と「紅はるか」の2種類の焼き芋があります。「とみつ金時」はホクホクとした美味しさ、「紅はるか」はまったりとした味わいです。是非食べ比べてみてください♪

大学芋

「味噌蜜」と「葛わらび」の2種類です。福井の味を取り入れ、一味違う大学芋に仕上がっています。「味噌蜜」は、永平寺御用達の「米五の味噌」を使用し、甘塩っぱくてクセになる味わい。「葛わらび」は、若狭が葛の生産地であることににあやかってつくられたアイデアメニュー。わらび餅風ソースがかかっていて、モチッとカリッと2つの食感が楽しめます。

芋チップス、芋けんぴ

「芋チップス」は、「プレーン」、「塩」、「ハニーバター」、「シナモン」の4種類があります。「プレーン」は、とみつ金時の本来の味わいを堪能できます。「塩」は、福井市の越前海岸沿いにある志野製塩場の「百笑（ひゃくしょう）の塩」を使用し、やみつきになる美味しさです。「ハニーバター」は、はちみつの優しい甘さとバターの塩っ気がマッチ。「シナモン」は開けた瞬間にシナモンの香りがふわっと広がって食欲をそそります。

細めでカリカリ歯ごたえ抜群の「芋けんぴ」は、「プレーン（黒蜜）」と「味噌」の2種類。「プレーン」は黒糖味でやさしい味わい。「米五の味噌」を使用した「味噌」は甘塩っぱくて止まらない美味しさです。