麺ターテイナー藤のラーメン食べある記

東京ラーメン旅。訪麺したのは新宿区、高田馬場にあります《博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店》さん。

でぶちゃんは福岡は博多の屋台のようなお店。メニューはその日その日で変わるこだわりよう。お酒や1品メニューも豊富でラーメンまで食べれて1軒で十分に堪能出来るお店。

【メニュー】

ラーメン以外のメニューは撮ってません(汗)

そんなでぶちゃんさんで食べれるのラーメンは豚骨ラーメン。

今回注文したのは【博多ラーメン】

【ラーメン】

濁りに濁った豚骨白湯スープのラーメンとご対麺。散りばめられた青ネギがいい！

シンプルな装いがいい感じでした！では早速スープからいただきます。

【スープ】

豚の臭みがたまらない中濃豚骨スープ。

ぐぅ〜っと伸びる塩みが豚骨と合わさって割と力強いスープになってました。

レンゲですくい上げた時の香りがたまりませんね！！

【麺】

麺は極細ストレートタイプ。

パツボソッっとしたもので表面にしっかりスープを引っ掛けます。リフトすれば豚骨臭が辺りに広がるんですよね！たまらんっ

【トッピング】

薄切りバラチャーシュー自体は淡白な味わいだけどスープの塩身を帯びて豚の旨味が増幅されちゃう。ご飯が食べたくなりました！

パワーのあるくっさ〜い豚骨ラーメン、堪能しました！

『臭い、旨い、いえぁ』これにつきました

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