お店で食べるしっとりチャーシューが自宅で作れたら嬉しいですよね

そのチャーシューが簡単に作れる方法があるんです

食べてみるとビックリするほどとろけますよ

材料

作り方

豚肉にナイフで数ヶ所穴を開けます

密封出来る袋に豚肉と★を入れます

空気を抜いて密封します

ここで必要なのが低温調理器です

チャーシューを湯煎や炊飯器で作るレシピもありますが

しっとりとろけるチャーシューを作るためには

低温調理器を使うのが１番簡単で

絶対に失敗はしません

たっぷりのお水に低温調理器をセットします

６５度で６時間にセットして豚肉を入れるだけ！

途中浮いてくるようならお皿などで重しをします

６時間経ったら取り出します

バーナーで表面を炙ります

もしバーナーが無い場合はフライパンで焦げ目をつけます

切ってみると、びっくりするほどしっとりしたチャーシューが出来上がっています

お好みでネギや煮卵を添えて頂きます

袋に残った漬け汁は煮詰めてソースにしても美味しいです

ラーメンに乗せても、ご飯に乗せても美味しいチャーシューです

これはたくさん作ってもあっという間に食べてしまうほど

家族が絶品したチャーシューです

ぜひ参考にしてもらえると嬉しいです

見て頂いてありがとうございました

▼Instagram、YouTubeでは色んなレシピをご紹介しています