「日常に着物とラーメンを」「ふく流らーめん 轍 LINKS UMEDA店」「大阪市：大阪駅」

大阪駅のとなりにある大きなヨドバシカメラ。

そこにはたくさんの飲食店が入っているのをご存じですか？？有名店が軒を連ねていて連日多くの人で賑わっています。

もちろんラーメン屋さんも存在。

大阪の有名店「ふく流らーめん　轍」さんです。

ラーメンのメニューと混ぜそばのメニューがあるのですが混ぜそばは後日紹介する予定なので今回の記事ではスープありのほうのみ掲載しておきます。

ミシュラン・ビブグルマンにも選出された泡立てられた鶏白湯ラーメンと和風だしの煮干しラーメンがメインで、期間限定メニューにも力を入れています。

特製ふく流らーめん　１3００円

こちらのお店は鶏白湯も煮干しも好きなのでかなり迷ったんですが次回煮干しがきいたまぜそばを食べる予定なので鶏白湯にしました。

全体的にしっかり泡立てられ、２色の泡が表面にあるのが特徴的ですね。

こちらはベースとなっている鶏白湯スープの泡です。

やや濃厚なスープですが泡立てられて口あたりはとてもまろやか。

こってりしているわけではなく、油分が少なめなのかな？？さらっとしたスープです。

柚子が香るとても上品な泡です。

濃厚な鶏白湯スープを華やかにしてくれます。

柚子ピールを乗せているところは多いですが泡立てたスープに柚子の風味がついているのは珍しいんじゃないかな？

鶏むね肉はレア感がありしっとりしています。

かなり厚めにカットされていて食感もいいですね。

豚肩ロースチャーシューもレア感があり、大振りで食べ応え抜群。

特製にはこの豚肩ロースが２枚、鶏むね肉が２枚と味玉がのっています。

全粒粉入り細めストレート麺。

しなやかでコシがあり、スープがよく絡みます。

チャーシュー丼　並　３８０円

こちらも人気のチャーシュー丼です！！

さいころ状のチャーシューがたっぷり乗っていてボリューム満点。タレは泡立てられていて、さらに表面を炙るという手間のかかりようでこのお値段はすごくないですか？？

お腹に余裕がある人はぜひ頼んでほしい丼です。

大阪駅付近でご飯に困ったらヨドバシカメラにはいってみてください。

有名レストラン等がたくさん入っていてがっつりご飯を食べたり居酒屋使い、〆のラーメンまで幅広くお店がそろっていますよ！！

そんな中でも私の一押しはやっぱりラーメン！！

次回はこちらのお店で人気すぎて専門店までできてしまった話題の混ぜそばをご紹介しますね♪

着物ラーメン女子・あき

「日常に着物とラーメンを」をモットーに和装でグルメ活動☆

関西を中心に大好きなラーメンを大好きなお着物を着て食べ歩く活動をしています。

ラーメンが大好きで多いときは年間５００杯を超えることも。

365日ほぼ毎日外食なので美味しいお店を見つけたらご紹介していきたいと思っています。

着物はハードルが高い！気軽にお出かけ出来ない‍！こんなイメージを払拭し、着物を着ていてもラーメンを食べてもいいしハンバーガーにかぶりついてもいいんだと思ってもらって、私も着てみようかな？と1歩踏み出すきっかけになれば嬉しいです。

美味しさを伝えるため「ラーメンソムリエ」「調理師免許」「利き酒師」「ラーメン女子プロ検定・第一期生」取得しました！

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