こんにちは！

1年間365日ほぼ毎日成城石井の商品を食べている

成城石井元店長のスパ夫です！

すっかり秋めいてきましたが、

"食欲の秋"満喫されていますでしょうか？

今回ご紹介するのは、

成城石井オリジナル商品の中で

特に原材料や製法にこだわった商品である

desica(デシカ)ブランドの新作ロールケーキです！

この時期に食べたくなる、

国産の栗を使用した

贅を尽くしたデパ地下レベルの絶品スイーツです！

おすすめポイントがこちら！

1. ワンランク上のdesicaブランド
2. 国産栗と和三盆糖の上品な甘さ
3. 決め手は純生クリーム

ワンランク上のdesicaブランド

desica(デシカ)とは、

数々の名店で活躍された成城石井の職人のレシピと

世界中からセレクトした

こだわりの食材を使って開発された、

成城石井"でしか"買えない、

作れない商品のブランドです。

今回紹介するスイーツを始め、

焼き菓子やパスタソース、ドレッシングやスープなど

数多くのカテゴリーで展開されていて、

レストランや専門店クオリティの品々を

自宅で気軽に楽しめちゃう

成城石井の最高峰シリーズです。

今回の「国産栗と和三盆糖のモンブランロール」は、

貴重な国産栗と、

高級砂糖の代名詞でもある"和三盆糖"、

その他、こだわりの食材を惜しみなく使用した

贅沢極まりないロールケーキです！

国産栗と和三盆糖の上品な甘さ

上にのっているモンブランクリームは、

甘さ控えめで、栗の風味を最大限に引き出しています。

そんなモンブランクリームを下支えしているのが、

いんげん豆で作った白こしあん。

白あんは控えめな風味のあんこで、

栗の繊細かつ上品な風味を消すことなく、

甘さをプラスできます。

その他の甘み付けには、

上品かつキレの良い甘さが特徴の高級砂糖

"和三盆糖"を贅沢に使用。

北海道産の小麦、牛乳、

バターを使用したスポンジ生地は、

口溶け滑らかな、しっとり食感。

クリームとよく絡んだリッチな食感です。

細部にまでこだわりが詰まりに詰まっています！

決め手は純生クリーム！

そしてスポンジ生地に巻かれているのは、

北海道産の純生クリームです。

原材料の先頭に来ている程に、

このロールケーキの風味のメインともいえる食材です。

この純生クリームというのは、

植物脂肪や添加物を使っていない、

純乳脂肪のみで作られた生クリームを指します。

劣化が早いため賞味期限が短く、

価格も高価になりやすいんですが、

成城石井では自家製デザートを始め、

多くの商品に使われています。

こちらは自家製ではなく、

企画は成城石井ですが、

製造は他社メーカーという商品です。

植物脂肪を混ぜたクリームと違い、

原料の管理や製造自体難しいものと思いますが、

味のクオリティのために

工場製造でも純生クリームを使用しているのは

何気にすごいことなんです！

純生らしく、

鼻に抜ける雑味のないミルキーな香りがたまりません！

デパ地下や洋菓子屋さんのケーキではない、

いちスーパーで売られている市販のスイーツの中で

純生クリームを味わえるなんて

なんとも贅沢な一品です。

原材料/栄養成分表示

まとめ

定価で1本￥1,500超えと

専門店で買えるケーキと比較しても

そこそこお値段がするロールケーキですが、

成城石井のこだわりが詰まった1本です。

定価でも十分価値はあると思いますが、

それでも少し高いなと思う方は、

値引きされているのを狙ってみても良いかもしれません。

これ以外にも成城石井のdesicaブランドは、

成城石井オリジナル商品の中でも

味、品質ともに１つ抜けた商品ばかりです。

ぜひ他の商品も店頭でチェックしてみてくださいね。

----------------成城スパ夫 ---------------

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