こんにちは！

1年間365日ほぼ毎日成城石井の商品を食べている

成城石井元店長のスパ夫です！

皆さんの朝食は

パン派、ごはん派どちらでしょうか？

(もしくは、グラノーラ？シリアル？)

比較的、

関東〜東北はごはん食が多いようで、

関西はパン食の朝食が多いようです。

我が家はもっぱらパンを食べることが多いんですが、

トーストなどは楽ですけど、

塗るものってどうしてもマンネリになりますよね。

近所のスーパーで手に入るものも限界があります。

そんな時に頼りになるのが成城石井！

定番品から少し見かけない海外のスプレッドなど

意外とお値段手頃なものもあるんです。

今回ご紹介するのは

秋ならではの数量限定スプレッド！

成城石井では数多くのフルーツ×バターが

販売されてきましたが、

今回は旬のさつまいもを使ったバターです！

トーストに塗るだけで口の中は秋満開です！

おすすめポイントがこちら！

1. 高級さつまいも"紅はるか"使用！
2. さつまいも×バターの丁度いい塩梅
3. パンケーキも激ウマです！　　

高級さつまいも"紅はるか"使用！

使用しているさつまいもは、

ブランドさつまいもの"紅はるか"。

ねっとりしっとりとした食感の

大変糖度が高いさつまいもで、

近年のねっとり焼き芋ブームの

火付け役と言える品種です。

焼き芋にするにはこれ以上ない、紅はるかを、

収穫後２ヶ月間貯蔵することでさらに甘みをアップさせています！

そしてペーストにする前に

ガスオーブンでしっかりと焼き上げることで

通常のさつまいもペーストでは味わえない、

焼き芋の、あの皮の焼けた香ばしさを感じることができるんです！

さつまいも×バターの丁度いい塩梅

少し柔らかめの栗きんとんのような

もったりねっとり食感です。

食べた感想、

バターはそこまで前面にくる感じではなく、

紅はるかの濃密な甘みを存分に感じます！

バターもほのかに香ることで

スイートポテトのような雰囲気もありますね。

そのままだとねっとりとした甘さがありますが、

パンと合わせるとちょうどいい甘さになりました。

そして確かに、

"さつまいも"バターではない、

''焼き芋"バターの風味です！

焼いた皮の香ばしさだったり、

焼き芋のあの舌にまとわりつくような甘みが

焼き芋感を出してきています。

バターが強すぎると

さつまいもの風味が薄れたり、

食べ進めた時や食べた後の重たーい感じになりがち。

これはあくまでさつまいもがベースで、

バターはでしゃばらない程度の風味づけです。

このバランスが実にちょうど良い塩梅です。

おそらく

変色防止の目的もあると思いますが、

原材料のレモン果汁が

焼き芋のあの微かな酸味の演出に

一役買っている気がします。

余談ですけど、

私は何もつけずにこのままでも美味しく楽しめました。笑

パンケーキも激ウマです！

トーストに塗るのが鉄板レシピですが、

パンケーキやアイスに添えるのも激ウマです！

パンケーキに塗った後は、

追いバターをして

バター感アップで食べるのも良いですし、

さつまいも自体、乳製品との相性が良いので、

バニラアイスやホイップクリームを添えても

絶対美味しいです！

シナモンなんかを振ってもまた風味が変わって美味です。

よりさっぱり楽しみたい方には

クラッカーに塗るのも良いですね。

塗ったもの全てを秋の風味に変えてしまう、

素敵なスプレッドです。

原材料/栄養成分表示

まとめ

ジャムやスプレッドって

どうしてもワンパターン化してしまうので、

季節感のあるスプレッドがたまに入ると

食卓が一気に華やかになりますね。

成城石井らしからぬ(?)シンプルなデザインなので、

プレゼントにも最適です！

ラッピングもしてもらえるので、

ご自宅用も含めて是非チェックしてみてくださいね。

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