オハッス、どうもカピバラ03キッチンのRYOTAです。

今回は餅レシピです。正月が終わって餅の消費に困っていませんか!? 毎日作ってまた餅が買いたくなるそんな餅レシピになってますよ!!

てことでLet's cooking

1品目

カリカリきなこ餅

材料

• 四方餅 1枚
• A きなこ 大さじ1
• A 砂糖 大さじ1

作り方

1. 餅を24等分に切る。
2. クッキングシートの上にのせ、600Wの電子レンジで3分加熱する
3. お皿に盛りつけ、2をかける

2品目

巾着餅

材料

• 正方の油揚げ 4枚
• 四方餅 4個
• A 水 600ml
• A 醤油 大さじ1
• A 白だし 50ml
• A 本みりん 大さじ1

作り方

1. 油揚げの1辺を切り、その中に２等分した餅をいれ、爪楊枝で止める
2. 鍋にA、1を入れ、5分中火で茹でる
3. お皿に盛る

3品目

揚げ出し餅

材料

• 切り餅 3個
• 片栗粉 適量
• A 水 300ml
• A 醤油 50ml
• A 本みりん 50ml
• B おろし生姜 適量
• B 青ねぎ 適量
• B 刻み海苔 適量

作り方

1. 切り餅を4等分に切るまたはちぎる
2. Aを鍋で沸かす
3. 1を片栗粉にまぶし、揚げ焼きにする
4. お皿に盛り、２、Bを入れる

4品目

餅ボロネーゼ

材料

• 切り餅(50g) 3個
• れんこん 50g
• A 合い挽き肉 100g
• A ケチャップ 大さじ4
• A ソース 大さじ1
• A コンソメ 小さじ1
• A バター 10g
• A 砂糖 小さじ1
• B 粉チーズ 適量
• B パセリ 適量

作り方

1. 切り餅を4等分に切り、600Wの電子レンジで2分加熱する
2. れんこんを0.5cm間隔に賽の目切りにし、Aと混ぜ合わせる
3. 600Wの電子レンジで2分加熱し、混ぜた後さらに600Wの電子レンジで2分加熱する
4. 1を一口大に切り、3と混ぜ合わせる
5. お皿に盛り、Bをかける