こんにちは！所沢マガジン編集長のリク(@Tokomaga)です。

先日リニューアルオープンしたエスプレッソ ディ ワークス、通称EDWでは食パンも販売しています。

それがこちら！

「One Hundred BAKERY（ワンハンドレッド ベーカリー）」です！

こちらはなんと水分と小麦を100：100に配合した世界初の食パンだそうです！

通常のパンの水分量は、小麦粉100に対して70〜80くらいが常識です。

私は個人的にホームベーカリーで食パンを作っていますが、小麦粉100に対して水分量は70です。

しかし、柔らかくふんわりした食パンを作るため開発に月日を重ね、

こちらの小麦粉：水分が100：100のワンハンドレッド純生食パンが完成したそうです！

パン販売の時間は現在11時、14時、17時となっています。

所沢店も、店内で焼いているので焼き立てを購入できますよ！

すぐに売り切れてしまいますので、この時間を狙っての訪問をオススメします！

食パンは2種類あります。

ホイップバターも一緒にセットで食べると極上です！！

今回はプレーンを購入しました。

柔らかすぎて切るのが大変なくらいでした！

耳まで柔らかいので、そのまま食べてもふんわりしっとり感が味わえてとても美味しい！！！

そしてトーストしてバターを乗せました。

トーストしても全然パサつくことがなく、しっとりしています！！

すごい！生食パンブームでいろいろな食パンを食べてきましたが、今までにない柔らかさ、しっとりさに感動しました。

4月8日からショコラワンハンドレッドの販売もしているようです！

数に限りがあり、お一人様一個までとなっています。

このワンハンドレッド食パンは、ブレックファーストメニューにもこのパンを使ったメニューがありますし、

ランチメニューでも全てのメニューについてきます！

世界初の水分量のふんわり柔らかい食パン！

ぜひ召し上がってみてくださいね！

Espresso D Works 所沢店について

お店：Espresso D Works 所沢店

場所：埼玉県所沢市東町12-40

電話：04-2968-7388

営業時間：9:30～22:00(LO.21:30)

定休日：なし