梅雨もあけて、今年の夏も暑くなりそうな気配、いや、すでに猛暑が続いていますね。二条城の大政奉還の舞台への特別入室で普段は見られない景色を観覧した後に、余韻に浸りながら、汗だくで二条城周辺の堀川沿いを散歩していると、ANAクラウンプラザホテルの東側にひっそりと佇む町家がありました。

　うん？　確かここは、穴子専門店のNORESORE京都本店があったところやなあと近づくと、「蕎麦　たつ市」の看板がありました。入ってお話を伺うと、2020年の7月26日にオープンしたとのことでした。内装は梁や吹き抜けなどはそのままのようです。広々としてゆったりできる雰囲気。素敵な床間は地元の花屋さんのしつらえだとか。

　最初に蕎麦湯がすっと出されました。それだけでもほっと一息感が出ます。棚にはいろんな種類の蕎麦猪口が並べてあって、好きなものを選ぶこともできます。

　備長炭で塩焼きにした鮎や小鮎の天ぷら、南蛮漬け、ハモの天ぷらなどの一品もの、蕎麦屋の出汁おでん、伝助穴子重、蕎麦も、にしん蕎麦、鴨と九条ネギのつけ汁蕎麦はじめ、たくさんのメニューがあるのですが、暑さでバテバテ、食欲がなかったので、メニューを眺めていると、「すだち蕎麦」を発見、これだっと思い注文しました。やはりこの時期人気なんだそうです。

　店主があちこち食べ歩いて見つけたという、そば処埼玉の二・八蕎麦は、かなり細めの麺ですが、しっかりとしたもっちり感はあるのに、のどにつるつる入るのが良いですね。この細さに秘密があるといいます。散りばめられたすだちが一層の清涼感を醸し出します。

　まん延防止等重点措置解除以後、朝食も再開されたようですし、朝の散歩やジョギングの後に、朝がゆやそばがゆでヘルシーにというのもいいですね。

　三条商店街の「あみたつ」の姉妹店だそうで、お酒もいろいろ揃っていますので、おでんはじめ、豊富なメニューとともに居酒屋使いもできます。ぜひ散歩がてらお越しください。

蕎麦　たつ市　　京都市中京区二条油小路町２７６