■横浜駅の『長岡食堂』さんにお邪魔してきました。

2021年創業で、家系の『町田商店』や二郎系の『豚山』を運営する『株式会社ギフト』運営のお店です。

王手運営会社さながら、新潟五大ラーメンの一つ『生姜醬油ラーメン』をお気軽に食べることができます。

外観

和モダンの外観に加えて水色の塗り壁が可愛かったです。

券売機

半チャーシューという1.5倍増量のチャーシュー麺があるのも面白いですね。

『醤油半チャーシューメン』を『大盛』『麺カタメ』でお願いしました。

ラーメン

半分でも程よく、満足できるボリュームのチャーシューの量でした。

麺リフト

カタメコールが功を奏し、平打ちややウェーブ気味の麺が良い感じです。

豚山、町田商店でも同様に、全国規模のチェーン店として同じクオリティを統一しつつ、美味しい麺だと思います。

スープ

芳醇な香りが漂う醬油スープは甘味と生姜のキレの相性が非常に良いスープでした。

卓上調味料

シンプルにコショウだけだ添えてあります。

店舗情報