1号線豊橋方面から名古屋方面側に、そのお店はあります。

道の駅 藤川宿の近くのそのお店は「バイシャンタン 藤川本店」。本店とありますが、今やこのお店のみとのこと。

平成2年創業とのことですので、33年前の創業ですね。

長い間営業されていましたが、筆者は初めて訪れました（前の1号線はよく通っていましたが）。

口コミなどで、きゃべつめんがお勧めされていたので、辛みそ玉子きゃべつめんを注文しました。注文は、券売機。

このご時世、嬉しい価格です。

トッピングやサイドメニュー、どんぶりめしもありますよ。

辛みそ玉子きゃべつめんは、細い麺に溶き卵の入った濃い豚骨スープ、上に大量のキャベツの千切りとゴマが乗っています。

辛味噌が添えられていて、溶かして頂きます。

豚骨スープと、細く切られた柔らかなキャベツのさっぱりさが、とても合いますよ。

麺とスープとキャベツを絡めたり、口休めにキャベツを食べたりと色々な食べ方があり、好きな食べ方ができますね。

あまり見ない組み合わせですが、長年人気のメニューなのがわかります。

名古屋方面から訪れようとする場合、通り過ぎてUターンできるところでしてくださいね。

バイシャンタン 藤川本店
住所：岡崎市藤川町西川向34−2
TEL：0564-48-7818
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