こんにちは。
節約料理研究家のあみん（嶋田あさ美）です。

白菜を丸々１個買ったのはいいものの使い切れず余ってしまって困っている。

という方にとってもおススメ。

ただ揉み込んで放置するだけでなので、難しいことは一切不要！

日持ちもするので大量に作って作り置きにもおススメです。

お茶漬けや朝ごはんにも召し上がっていただけますよ。

白菜のピリ辛漬け

《材料》

白菜‥1/4（400ｇ）個

【A】
顆粒だしの素‥大さじ１
塩：小さじ２
砂糖‥小さじ２
鷹の爪‥１本分

《作り方》

① 白菜は２～３ｃｍくらいの食べやすい大きさに切る。

② ジップロックにすべての調味料を入れて揉み込む。

③ 密封して冷蔵庫で１時間ほどいたら完成。

《ポイント》

しばらく置いたら水気が出て、ちょうどいい味付けになります。

すぐ召し上がっていただけますが、濃い味付けになっているので注意してくださいね。

その他の野菜、キャベツなどでも代用可能です。

味付けはお好みで調味料を調整して下さい。

辛いのが苦手な方は鷹の爪を抜いて調理してください。

作り置きの場合は、冷蔵保存で４日以内には食べ切るようにしてください。