2021年6月にオープンしていたらしく、お店の前を通ったら大行列が出来ていて、それで興味を持ったのが『麺屋 周郷』です。

行列に並ぶのはしんどいので、オープンの15分前に行くと、二番手で並べました。その後、すぐに五名が並んでいたので、たまたま運が良かったのかもしれません。

オープン10分前でしたが、女将さんがオーダーを確認しにきてくれました。それもあり、入店して五分程度で着丼。そのようなサービスが必須という意味ではなく、『入鹿TOKYO 六本木』のようなサービスの決め細やかさを感じます。

ホームページを見ると、以前営業されていたラーメン屋を物件の関係で移転しなければならなくなり、それならば、と辻料理専門学校で学び直し、こちらをオープンさせたとのこと。

確かに、付け合わせの３種類のチャーシュー、自家製メンマ、筍ゆばがメチャクチャ美味しく、これは瓶ビール400円とペアリングしたくなります。期待感が高まる前菜のような一皿でした。

スープはスモーキーな印象を受け、ドロドロのよくある魚介豚骨つけ麺なのですが、そこまでしつこく感じないのと、麺との相性も抜群です。

スープ割りのアイディアも面白いので、スープ割りで締めるのをお薦めします！

すごう

住所：東京都港区新橋4-19-1

電話番号：予約不可

営業時間：［月～土］11:00 - 15:00　17:00 - 22:00

［日］11:00 - 16:00

定休日：なし https://x.com/men_sugo