こんにちは、Sariです！今回はグルメ告知です。

大津市粟津町にあるラーメン店「麺屋しん」さんが、今月18日に5周年を迎えるということで、5周年記念ラーメンを7月18日～21日の4日間限定で発売されることが分かりました！いち早くその限定ラーメンを試食してきましたので、レポートしていきますね。

5周年記念のラーメンは「鴨しょうゆ・オレンジハニーソース」（1200円税込）！

鴨を贅沢に使って出汁をとり、チャーシューとしても2分の1羽分入っているという超豪華な一品です。

醤油ベースの透き通ったスープは鴨だしの旨味たっぷり。鴨チャーシューにはオレンジハニーという特製ソースがかかっていて、元フレンチシェフという店主ならではのこだわりが垣間見えます。ソースは蜂蜜の甘みにオレンジの爽やかな香りと胡椒のパンチが効いていて、鴨にとても良くマッチしていました。

ちょうどいい柔らかさの鴨チャーシュー。コンベクションオーブンで低温調理されていて、しっとりとしています。噛み締めるほどに鴨の旨味を堪能でき、嫌な臭みなどは一切感じません。

麺屋しんさんならではの、ブロッコリーや人参も入っていて、オシャレな一品となっています。麺も小麦の味がしっかりして美味しかったです。

元フレンチシェフの繰り出すラーメン

麺屋しんさんの店主堀江伸一さんは元フレンチシェフ。

「フレンチは全ての料理のベースとなっている」と語る堀江さんが繰り出すラーメンは、とっても繊細で味わい深く、そしてとてもオシャレ。店内は女性で満席となることもあるとか！

以前にラーメンへの想いを伺った取材記事と、夏季限定で現在人気沸騰中の「冷製チキンコンソメバジルソース添え」の取材記事も、合わせてご覧ください。

まとめ

定番のラーメンもとても美味しいですが、毎回新作も楽しみな麺屋しんさん。

麺屋しんさん5周年記念ラーメンは、7月18日～21日の4日間、数量限定でのご提供です。この期間だけの限定メニューですので、ぜひお見逃しなく！

みなさんも足を運んでみてくださいねー！

お店の情報

（今回お食事はご提供いただきました。本記事制作にあたってはガイドラインに基づき公平中立に制作しています。）