麺ターテイナー藤のラーメン食べある記

奈良県、天理市にはローカルフード《天理ちゃんぽん》と呼ばれるちゃんぽんがあるのをご存知でしょうか？

天理では狭いエリアに昔からある町中華を始めちゃんぽんを提供しているお店が多数点在。その中でも有名な『3大天理ちゃんぽん』と言われるお店があります。

その3店舗に訪麺し各店舗のちゃんぽんを楽しもうと勝手に企画しました！

天理駅からスグ！地域住民に愛され続けるお店の名物

【大和軒のチャンポン】

優しく伝わる醤油にオイスターソースの様な旨みを少し感じ、覆いかぶさった餡が柔らかく包みこんだ優しめテイストなちゃんぽん。

ベースのスープは恐らく鶏ガラスープ。もやしを中心とした具材、豚にイカが少し入ってました。醤油スープと餡掛けを混ぜ合わせる事でいい具合に調和

豚骨臭漂う特徴のあるスープが美味しい

【東来軒の長崎チャンポン麺】

非乳化豚骨スープをベースにした醤油味のちゃんぽん。野菜から出る甘みも含めベースのスープに追従。豚骨臭あって少しクセはありますが癖になる美味しさ！

超アッチアチの餡掛けタイプ、やけど不可避(笑)熱々なのに塩みは割と感じるので濃いめではありましたね！野菜沢山入っていていいです！

あっさりからホットに！食べ方楽しい

【てら屋のチャンポン】

鶏ガラベースの優しくひびく醤油スープの餡掛けタイプ。白菜の甘みに少量ではあるけどきゅうりが意外と香ります。野菜中心のテイストが楽しめるんです！卓上に置いてある自家製ラー油を加えれば餡の熱とラー油の辛さで汗ダクに(笑)この変化を楽しみつつ頂くのがオススメな食べ方。

3店舗巡って食べた結果、優しめではあるけれど食べやすさと餡掛けスープが共通。そしてボリューミー。天理ちゃんぽんと称されるが味は統一感なくそれぞれ違う美味しさがあるのでその時の気分でお店選び出来るのもいいですね！