特に最近は川越市内でグルメのお店のオープンが続いているようです。今回はオープンの準備が進められているお店をまとめて紹介します。どちらも駐車場が完備されている大型店舗です。

焼肉店「焼肉定食ぎゅうまおう」が6月中旬にオープン予定

まずは焼肉のお店です。埼玉県道160号川越北環状線沿いに「焼肉定食ぎゅうまおう」がオープン予定です。

私は2024年4月30日に現地に足を運びました。その時はオープンに向けて工事が進められていました。

訪問時に運よくオーナー様がいらっしゃって、ご挨拶させていただきました。

こちらは全国展開しているお店ではなく、こちらにしか店舗はないそうです。看板にあるように定食も食べられるお店で、オープンは2024年6月中旬を予定しているとのことです。

【お店情報】

• 店名／焼肉定食ぎゅうまおう
• 住所／埼玉県川越市寺山194-1
• 概要／焼肉店。定食屋や丼、麺類も販売予定
• 開店情報／2024年6月中旬にオープン予定

ファミリー食堂「山田うどん食堂 川越インター店」が5月24日にオープン予定

埼玉県（所沢市）に本社があり、埼玉県内に多くの店舗を展開しているお馴染みの「山田うどん食堂」も新店が開店予定です。

場所は国道16号沿い、関越自動車道の川越インターチェンジの近くです。

店名は「山田うどん食堂 川越インター店」で、開店予定日は2024年5月24日を予定しています。

【お店情報】

• 店名／山田うどん食堂 川越インター店
• 住所／埼玉県川越市かし野台2-3-7
• 概要／山田うどん食堂は、うどんをはじめ、そば、ラーメン、定食などをリーズナブルな価格で食べられる飲食店。パンチ（もつ煮込み）も名物となっている。公式サイトはこちら
• 開店情報／2024年5月24日にオープン予定

イタリア料理店「ナポリの食卓 川越店」は工事が進行中

大型商業施設「ウニクス南古谷」の敷地内にある「ナポリの食卓 川越店」は、2023年6月の失火により休業しています。

その後、建物は取り壊され、新築の建物での営業再開が予定されています。「ナポリの食卓」の公式サイトには「来春（2024年春）のオープンに向けて…」とあります。

確認のため、2024年5月2日に現地に足を運んだところ、工事が進められていました（具体的なオープン日の情報はキャッチできませんでした）。

【お店情報】

• 店名／ナポリの食卓 川越店
• 住所／埼玉県川越市泉町3-1
• 概要／「ナポリの食卓」は「本格ナポリピッツァの食べ放題」で知られるイタリア料理店。埼玉県以外にも群馬県や栃木県などにも店舗を展開している。公式サイトはこちら
• 開店情報／2024年5月2日時点ではオープンに向けて工事が進行中

以上、今回はオープン予定の飲食店をまとめて三つ、紹介しました。