こんにちは！リコです。

今日は、夏に家族で楽しめる「キス釣り」について、釣ったキスを簡単に捌く方法を紹介します。

初心者でも釣りやすくて美味しいキスは、家族みんなで楽しめる絶好のターゲットです。ぜひ、この記事を参考にして、釣りと料理を楽しんでくださいね！

キス釣りの楽しみ

キス釣りは、砂浜や堤防から手軽に楽しめるので、家族での釣りにぴったり。

釣り針にエサをつけて投げ入れ、アタリを待つだけで釣れることが多く、小さな子供でも楽しめる釣り！そして、キスは群れで行動することが多いので、一度釣れ始めると次々に釣れることが多いのも魅力なんです。

キスを捌く前の準備

まず、釣ったキスを捌くための準備をしましょう！

必要な物も少なく楽ちん。

・包丁

・まな板

・魚のウロコ取り（無ければ包丁でもOK）

・ペーパータオルや新聞紙

これらを用意したら、早速キスを捌いていきましょう。

キスのウロコを落とす

キスのウロコは細かくて取りやすいので簡単です。

ウロコ取りや包丁を使って、魚の尻尾から頭側に向かって軽くこすり取ります。ウロコが飛び散らないように、新聞紙や袋を広げた中で落とすと、後片付けも楽になりますよ。

ウロコが取れたら、水で洗い流しておきます。

頭を落とす

次に、キスの頭を落とします。まな板の上にキスを置き、エラの後ろの部分に包丁を入れて頭を切り落とします。

内臓を取り出す

頭を落としたら、包丁の刃先を使って内臓を取り出します。内臓がすべて取り出せたら、水で腹の中をきれいに洗い流し、ペーパータオルで水気を拭き取ります。

キスを背開きにするステップ

キスをより美味しく調理するために、背開きにする方法を紹介します！

まず、キスを腹側を上にしてまな板に置きます。次に、尾から頭に向かって背中に沿って包丁を入れ、骨に沿って切り開いていきます。

次に背骨の脇に包丁で切れ目を入れます。

骨がまな板側に来るように置き換えて、包丁をスライドさせるようにして背骨と身を切り離します。

刃先を使って腹骨を切り落としますが、小さい魚の骨が気にならないって方は、腹骨はそのままでもOK！

これで、背開きの完成です！

キスの調理法

捌いたキス、定番は天ぷらですね！

サクサクとした食感とキスの淡白な味わいが絶妙です。他にも、塩焼きやフライ、刺身としても楽しむことができます。新鮮なキスだからこそ味わえる料理を、家族みんなで楽しんでくださいね。

美味しいキスを楽しもう

キス釣りは家族で楽しめる素晴らしいアクティビティ！釣ったキスを美味しくいただくことで、釣りの楽しさが倍増します。

釣りから帰った後のひと手間で、新鮮な魚料理を味わうことができるキス料理、ぜひチャレンジしてみてください。

この記事が少しでも役に立ったと思っていただけたら嬉しいです。次回も、役立つ情報をお届けしますので、お楽しみに！

砂浜からのキス釣りはこちらの動画を参考にしてくださいね。