■綱島駅の『レディース&じぇんとる麺』さんにお邪魔してきました。

『麺や空月』跡地に2020年8月に創業、神奈川の人気店『笑歩』の対面にお店を構えます。

『笑歩』に埋もれている感は否めないですが、実は隠れながら美味しいラーメンを提供してくれるのです。

外観

ブラックボードにはシンプルに『みそラーメン』の文字がありました。味噌ラーメンが1番の推しでしょうか。

綱島駅からは徒歩10分くらいのところにお店を構えます。

看板

ジェントルマンをモチーフにしたロゴが可愛いですね。

メニュー

ラーメンは『味噌』と『醤油』の二台構成になっておりそれぞれ麺の太さが異なるようです。

夜メニューも存在し、焼酎系350円なので居酒屋の様な利用もできるのがいいですね。

メニュー2

『生姜』と『ニンニク』は無料で提供してくれるようです。

今回は『味噌ラーメン』を『麺カタメ』で、無料トッピングの生姜とニンニクもお願いしました。

ラーメン

青菜、ネギ、カイワレ、ニンニクがジェンガの様に綺麗にのせてありました。

味噌スープがなんとも美味しそうな色合いです。

麺リフト

デフォだとしなやかで他にあまりない麺と伺っていましたが、

個人的にはしっかりめの食感が好きなので『カタメ』でお願いしました。

それがちょうどよく、程よい弾力とモチモチ感が合わさって美味しかったです。

スープ

表記には『信玄鶏のガラとげんこつスープに厳選した節を合わせて独自にブレンドした味噌を使った』とありました。

粘度は低めで、ライトな動物系にいい塩梅の味噌が混じり合い、サラッとしているけど濃厚なスープが美味しかったです。

トッピング

チャーシューは炙り系で、味変の生姜がサッパリと様変わり、ニンニクは入れすぎるとジャンキーになりすぎるので注意です。

卓上調味料

『いりごま』と『ブラックペッパーシルバー』が添えてありました。

店舗情報