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行列店に埋もれた、本当は隠しておきたい味噌ラーメン!!

ラーメンたろしん(作家DNAが弱すぎる孫)ラーメン愛好家

■綱島駅の『レディース&じぇんとる麺』さんにお邪魔してきました。

『麺や空月』跡地に2020年8月に創業、神奈川の人気店『笑歩』の対面にお店を構えます。

『笑歩』に埋もれている感は否めないですが、実は隠れながら美味しいラーメンを提供してくれるのです。

外観

着丼まで/日曜11:00/並びなしポール
着丼まで/日曜11:00/並びなしポール

ブラックボードにはシンプルに『みそラーメン』の文字がありました。味噌ラーメンが1番の推しでしょうか。

綱島駅からは徒歩10分くらいのところにお店を構えます。

看板

暖簾にも大きくプリントされたロゴです
暖簾にも大きくプリントされたロゴです

ジェントルマンをモチーフにしたロゴが可愛いですね。

メニュー

ラーメンは『味噌』『醤油』の二台構成になっておりそれぞれ麺の太さが異なるようです。

夜メニューも存在し、焼酎系350円なので居酒屋の様な利用もできるのがいいですね。

メニュー2

麺大盛りも100円で対応してくれるのようです。
麺大盛りも100円で対応してくれるのようです。

『生姜』『ニンニク』は無料で提供してくれるようです。

今回は『味噌ラーメン』『麺カタメ』で、無料トッピングの生姜とニンニクもお願いしました。

ラーメン

味噌ラーメン850円メンカタメ+大盛100円
味噌ラーメン850円メンカタメ+大盛100円

青菜、ネギ、カイワレ、ニンニクがジェンガの様に綺麗にのせてありました。

味噌スープがなんとも美味しそうな色合いです。

麺リフト

前情報によると中西製麺だそうです。
前情報によると中西製麺だそうです。

デフォだとしなやかで他にあまりない麺と伺っていましたが、

個人的にはしっかりめの食感が好きなので『カタメ』でお願いしました。

それがちょうどよく、程よい弾力とモチモチ感が合わさって美味しかったです。

スープ

辛味も微妙に感じたのもよかったです。
辛味も微妙に感じたのもよかったです。

表記には『信玄鶏のガラとげんこつスープに厳選した節を合わせて独自にブレンドした味噌を使った』とありました。

粘度は低めで、ライトな動物系にいい塩梅の味噌が混じり合い、サラッとしているけど濃厚なスープが美味しかったです。

トッピング

チャーシューは炙り系で、味変の生姜がサッパリと様変わり、ニンニクは入れすぎるとジャンキーになりすぎるので注意です。

卓上調味料

『いりごま』『ブラックペッパーシルバー』が添えてありました。

店舗情報

所在地  神奈川県横浜市港北区綱島西3-27-3
アクセス 綱島駅徒歩10分
座席数  カウンター8席
定休日  木曜日と日曜夜
営業時間 11:00〜15:00 18:00〜22:00

(作家DNAが弱すぎる孫)ラーメン愛好家

神奈川県、東京都を中心にラーメンを食べ歩いています。 今まで食べたラーメン総数3000杯以上。2022年は343杯、2023年は355杯(11月休業) インスタグラムはフォロワー1.4万人以上。 ラーメンマニア向けではなく、『簡潔にご紹介』をコンセプトとしているので、温かい目でお気軽にご覧下さい。

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