どうも！スパイス料理研究家のこうしんりょーたろうです。

6月も半ばに入り気温がどんどん上がってきましたね～。30度を超える日もあり、夏を本場を前にして正直参ってしまいそうです。夏バテにならないようにしっかり食べてスタミナをつけたいところです。

今回ご紹介するレシピは、夏バテ予防にぴったりなスタミナおかず【豚肉とレタスの中華蒸し】です。夏バテを予防する食材の代表格である豚肉とレタス。少し酸味を効かせた中華風の味付けで暑い時期でも食欲が進みます。しかもこれ、お米にとっても合うんです。ごはんと一緒にどんどん食べて夏に備えていきましょう！
調理時間は10分程度で超簡単なのが今回のポイント！疲れている日でもすぐ作れるのでリピート間違いなしのレシピです！

では、作っていきましょう！

豚肉とレタスの中華蒸し

材料　2人前

・豚こま肉 250ｇ
・レタス 半玉
・酒 大さじ2
・塩 少々
・ごま 適量

(タレ)
・おろしにんにく 小さじ1
・醤油 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・酢 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・五香粉 小さじ1/2

作り方

①フライパンに豚こま肉を敷き詰め、酒を回しかける。

②洗って軽く水を切ったレタスをちぎりながら、豚こま肉に乗せる。

③レタスの上から塩をふりかけ、蓋をして中火で6分間加熱する。

④容器にタレの材料をすべて加え混ぜ合わせる。

⑤加熱した豚こま肉とレタスをボウルに移し、ごまをふりかけタレを回しかけ和える。

実食

酸味のある中華風味のタレが豚肉の旨味にベストマッチ。タレが浸み込んだレタスもたまらないんですよ！最高にごはんに合います。
レシピは2人前ですが、必ず奪い合いになるので3人家族の我が家では必ず4人前作ります（笑）それでも娘にもっと食べたいと言われる自慢のレシピです。

調理時間も10分程度でフライパンで蒸すだけというお手軽さ！だって暑い中長時間調理するのってしんどいじゃないですか。この時期は特にささっと作れて美味しいのが一番いいに決まってます！一度食べればきっと夏の定番おかずになるはず！

お試しあれ～！

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