米どころ秋田県に生まれ、実家が農家という筆者は、毎年あきたこまちを育て、毎日あきたこまちを食べています。つまり、あきたこまちのガチ勢です。どんなくくりで「ガチ勢」と表記するかは曖昧ですが、育てているのだから、ガチ勢と言わせていただきます。

令和4年にデビューした秋田米新品種「サキホコレ」を実家では育てていませんが、食べる機会があったので、レビューしたいと思います。

サキホコレの特徴は旨みとコクが強い点。食べてすぐに「おいしい」と感じ、その持続力の評価も高いです。軽やかな甘みがあり、噛めば噛むほど甘くなるのも、サキホコレならではなんだとか。

粒は、筆者の実家で育てているあきたこまちより一回り小さい印象です。ですが精米具合によって大きさが変わると思うので、一概には言えません。

そして、炊きあがった「サキホコレ」がこちら。

いつもより、1粒1粒がつぶだっています。

白さがあり、ツヤもある。

ほのかに上品なかおりも漂い、「これぞ日本・秋田の米！」と言わんばかりの佇まいです。

あきたこまちガチ勢が、サキホコレを食べた感想ですが、サキホコレは食べたときの粒感がすごいです。1粒1粒の存在感があり、「今、お米を食べている！」という感覚がいっそう増します。甘さも充分。やはり噛めば噛むほど甘く感じ、最後まで丁寧に食べ切りたいと思えるほど、上品なごはんでした。おいしい。粒感があるので、おにぎりにも最適です。

あきたこまちは、ふっくらした食感。

サキホコレは、粒立ちのある食感。

どちらの品種も"おいしい秋田米"には違いありませんし、甲乙つけがたい...というか、つけるという行為は粋ではないと思います。それぞれ味や食感を楽しめる品種ですよね。

サキホコレ販売開始時は売り切れが相次ぎましたが、令和5年ともなれば、比較的お買い求めしやすくなっています。いつもと違うお米に挑戦したい方は、ぜひサキホコレにしてみてはいかがでしょうか？